打假
“问题粉丝”引发信誉危机
过去的打假新闻，往往会在对事件的跟踪中，发现几乎同样的问题：造假活动常常就在地方政府和有关职能部门的眼皮子底下进行，而打假行动又往往在他们有意无意的干扰中受阻。所以大家曾经得出公认的结论，即造假、售假行为，通常都与地方保护主义密不可分。
金华火腿、龙口粉丝经央视曝光而遭受整体的信誉危机，给了目光短浅的地方保护主义一个最直接的教训：保护造假，就是在自己脚下埋雷。一旦引爆，大家玩儿完。因为贪图一点小利而袒护或纵容造假行为，其结果是从祖宗那里继承下来的名牌被糟蹋得彻底，这笔账其实不该非等到地雷爆炸了才算得过来。
曝光：掺假有术 粉丝猛追肥
说到“晶莹剔透”四个字，人们总是会把它和美好的东西联系在一起。吃粉丝的人都知道，山东的龙口粉丝非常有名，如果我们把龙口粉丝放在太阳底下晒，还真是有晶莹剔透的感觉，可这种美好的感觉有时候却是用极为邪乎的手法做出来的。
政府： 烟台全面停产龙口粉丝
龙口粉丝原产地山东省烟台市已经要求全市所有粉丝厂停产，进行彻底的质量检查。目前已经有6家涉嫌生产劣质粉丝的厂家被查，同时已有20吨劣质粉丝被销毁，并封存了18吨可能存在问题的粉丝。
各地反应
上海 沪多数超市有售"龙口粉丝" 个别接受退货
香港 香港三大超市暂停出售龙口粉丝 烟台粉丝厂停产
“问题粉丝”的关键词
增白剂：面粉增白剂的主要成份为食用级过氧苯甲酰、磷酸盐、碳酸盐等，外观为流动性良好的精细白色粉末。过量增白剂在人体内长期不断积累将使人体诱发各种疾病，如婴幼儿童产生食源性疾病、肿瘤等病变；成年人易引起牙龈出血口角炎、神经炎以及影响到后代畸形和遗传突变等，甚至对人的肝脏功能造成伤害。
碳酸氢铵和氨水：碳酸氢铵在农业上用作基肥和追肥。氨水具有较强的刺激性臭味、腐性。主要用于生产农业肥料。果食品中含有氨残留，那么一方面会对我们的呼吸道、消化道系统的黏膜造成伤害。另一方面，氨进入人体的血液循环系统以后，会对人体的中枢系统造成破坏。那么主要表现语言障碍，视力模糊这些症状氨水跟碳酸氢铵一样，可转化成亚硝酸盐这一类致癌物。
【39.NET链接：健康3.15】
蛋黄为什么这样红？
家住天津市南开区的张女士最近在超市买了两公斤的柴鸡蛋，回家打开后发现，蛋黄颜色特别红。超市的工作人员解释说，这种红心蛋是一种特殊品种的散养鸡产下的，质量是最好的，每公斤的价格也比普通鸡蛋高出一元多钱。这种鸡蛋蛋黄到底为什么这么红？中央电视台《每周质量报告》栏目记者来到生产这种红心蛋的天津市蓟县进行调查。
北京豆芽惨遭“强暴”
将黄豆、绿豆等豆类作物，给予其适宜的水份和温度，促使起自然生长，当成为另外一种产品形态时（俗称“豆芽”），便可以作为餐桌上的一道菜肴了。而现在某些人，为了谋取更多利润，滥加一些危害人类健康的化学添加剂，如此生长出来的豆芽，看起来又嫩又胖，对人的健康却是有害的。以编者看来，这不啻是一种对豆芽的“强暴”，亦是一种对市场的强暴、一种对公众健康的强暴！当读者看完下面两篇稿子，相信你会同意这种看法。
槟榔下药，食者上瘾
湖南湘潭是我们国家槟榔的主要加工地，在这里有一些加工点做出来的槟榔有一个共同的特点，就是劲大、醉人,就像这槟榔的包装袋上印的“醉、醉、醉”，当地有人说“槟榔就像饭一样，一天也离不开”，槟榔会有这么大的魔力吗？我们来见识见识。 | 
