正当方家营“放心豆腐”基地被曝光查处的同时，前天下午又有市民向晨报举报，位于下关小市街278号、号称南京市第二个“放心豆腐”生产基地的南京巨龙食品厂内仍在大肆生产黑心豆腐。
昨天清晨4时左右，记者暗访了这家食品厂。该厂在小市居民密集区内，南边紧靠沪宁铁路。夜幕下的厂区内，机声隆隆，大院西侧3家作坊内正在生产豆制品，外面地上放着一排排生产好的豆腐，一些豆腐干、茶干等豆制品就“裸身”放在水泥地上，几名女工用手正一把把地将豆腐干抓进塑料袋里。在每个房间内的地面上都存在污水横流的现象。 厂区还有10家黑豆腐作坊
令人触目惊心的是，在大院后侧，搭起了一排排的简易棚，每个棚内都热火朝天地生产着豆腐，记者数了数简易棚的豆腐作坊，约有10家。记者随机走访了几家制作豆腐的作坊，发现里面卫生状况极差，几家豆腐作坊紧挨着垃圾堆和一个臭气熏天的厕所。再往南走，在一个豆腐作坊，门里门外摆放着大大小小多口瓦缸，屋内散发着阵阵霉臭气味，屋内塞满了各种陈年的垃圾、杂物。加工豆腐的2间小屋的屋顶黑糊糊的，成群的苍蝇到处乱飞，两口乌黑的大铁锅里盛放着已变质、用色素调制而成的“酱水”，工人说，这是用来生产茶干的。
工商卫生执法软弱无力
昨天下午3时，记者将暗访情况向下关区工商分局小市工商所和下关卫生监督所进行了举报，工商、卫生两部门很快派来了执法人员。记者跟随着进入巨龙食品厂。
执法过程却让记者哑然失笑，原来食品厂的法定代表人刘某，就是25日被该市豆协通知开会的对象，会上南京市商贸局对这些存在问题的豆制品加工厂提出了具体要求。同日，下关区卫生局也对巨龙食品厂下达了第046136号《卫生行政执法文书》，拿出了6条监督整改意见。可是，该厂的现实情况却仍没得到改观，而在场的工商和卫生执法人员对该厂厂区内隐藏的十几家无执照的作坊更是一无所知。
更令人惊讶的事发生了，卫生、工商执法人员检查后，对十几家无证生产的作坊口头提出停工要求。可是执法人员刚说完，作坊内的机器声又响开了，一些工人当着执法人员的面，将大量豆腐放在地上。
刘老板还拿出一张10月25日由下关区卫生局下达的《卫生行政执法文书》给记者看，奇怪的是，这份具有法律效力的法律文书上，法定代表人竟然是朱某，而不是刘某，而工商和卫生部门发放的相关证照上法定代表人却是刘某。在记者再三追问下，刘某很不情愿地说出了实情：“真正做豆腐的不是我，是别人。”原来，这家南京市第二个“放心豆腐”基地被刘某转包了。
一个小时后，工商和卫生执法人员在没有做任何调查笔录的情况下，驾车离去。记者追问为什么不查处，工商所刘副所长说，这个基地存在历史问题，有一个大照就行。
黑豆腐作坊为何如此猖獗？谁能真正监管他们的生产？晨报将继续追踪报道。
人大执法组买过“黑豆腐”江苏拟动“食品卫生条例”
江苏省人大科教文卫委员会的肖岳元告诉记者，为了数据的真实性，人大执法检查组的代表曾到居民区的农贸市场、食品加工作坊，买回来豆腐、香干、腐皮等，花了2万元请专门的食品检测机构进行检测，结果55%的豆制品不合格。
低价消费意识刺激“黑心作坊”
豆制品出问题不是一天两天了，但作坊豆腐依然卖得很好，肖岳元认为，这里面还有一个老百姓消费意识的问题。花上5角钱买到一块豆腐，回去就可以做成一道可口又营养丰富的下饭菜。肖岳元担忧地说，老百姓的消费意识其实也刺激了小作坊钻空子的侥幸心理。省人大酝酿修改“食品卫生条例”
肖岳元坦言，三年前省人大制定的《江苏省食品卫生条例》也已经滞后，许多新的情况没有相应的法律制约。人大正在酝酿对《江苏省食品卫生条例》进行修改，对豆制品等大众食品的加工实行市场准入制度，经卫生、工商等部门联合审查验收合格的加工厂或加工点才能从事加工和销售。
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