[编者按]：狗肉不但肉嫩味香，营养丰富，而且产热量大，增温御寒能力较强。然而，狗肉市场卫生隐患很多，虽然有关部门明确规定，未经检疫的狗肉不得出售，但由于一些部门对此项工作重视不够，给经营者有机可乘，将病狗死狗疯狗统统摆到摊位上来卖，这些给人民的生命安全带来了隐患。编者认为除了吃的人要小心，要到取得合法牌照的摊位去购买狗肉以外，有关的部门也应尽快实施有效可行的措施来规范狗肉市场。
昨天中午11时许，家住合肥市杏林小区的李先生一家人围坐在一起吃中饭。因为家中来了客人，主人特意将家中腌制的咸狗肉拿出来招呼客人，结果造成5人先后中毒。
中毒的分别是李先生的妻子及两个女儿和他的妹妹、妹夫两人。中饭还没吃完，首先是李先生的妹妹突然跑到卫生间呕吐起来，接着，李先生的妹夫和大女儿也开始呕吐起来，而且头昏，发冷汗。“食物中毒！”李先生猛然意识到，立即打“的”将几人送往合肥市第一人民医院急诊科。
通过医院绿色通道，急诊科医生立即采取洗胃、输液等急救措施，对三人进行抢救，同时及时向合肥市卫生防疫部门作了报告。经过抢救后，三名病人被送到了重症监护室。
下午16时许，一直没什么反应的李先生的爱人突然发现自己头也发晕，她立即打“的”赶到自己小女儿的学校。“因为我和我小女儿中午吃的比较少，没有另外三个人吃的多，因此一开始没什么反应，下午我有了反应后，马上想到自己的小女儿。”赶到学校后，小女儿正趴在桌上出冷汗，由于不敢请假所以在硬撑着。母亲立即带着女儿来到了医院。记者赶到时，两个人正躺在病床上接受治疗。昨天中饭，唯一的一名幸运者就是李先生，他在饭桌上没吃狗肉。
至于狗肉的来源，李先生说是去年年底从乡下买来腌制的，以后一直没吃，昨天是第一次吃，结果就发生了意外。另外，医生了解到，腌制的狗肉已经发霉，因此，目前仍不清楚中毒原因是因为“毒狗肉”还是狗肉变质缘故。（《39健康网》，记者：吴尚）
附注：吃狗肉后忌喝茶
吃狗肉后不要喝茶，以免给身体造成不利的影响。这是因为，在狗肉中含有丰富的蛋白质，而茶叶中含有比较多的鞣酸，如果吃完狗肉后马上喝茶，会使茶叶中的鞣酸与狗肉中的蛋白质结合，生成一种叫鞣酸蛋白质的物质。这种物质具有一定的收敛作用，可使肠蠕动减弱，大便里的水分减少。因此，大便中的有毒物质和致癌物质，就会在肠内停留时间过长而极易被人体吸收。所以，吃完狗肉后不宜立即喝茶。 | 
