中老年奶粉是根据中老年全面营养需要所设计的一种特殊营养食品。这些产品调整了脂肪、蛋白质和碳水化合物的比例，并强化了维生素和微量元素等营养强化剂，对中老年消费者具有保健作用，对各种营养缺乏症具有一定疗效功能。
随着社会的发展与进步，我国人口已逐渐步入老龄化的行列，中老年人已占我国总人口数的一半。在中老年阶段，由于年龄的增长，其生理机能已发生了明显的变化，特别是中老年人体质的下降，免疫机能的降低，对各类营养的吸收能力的减退，极易发生如骨钙流失造成的骨质疏松营养缺乏等病症,所以中老年人更需在营养上注意协调，因此中老年奶粉已成为目前奶粉市场的热点。以往抽查反映出的主要问题是，部分企业为牟取暴利在生产时偷工减料，掺杂使假；部分企业在根本不具备生产条件的情况下，用非常简陋的设备生产伪劣产品，造成产品卫生指标严重超标；基本营养物质配比严重失调；产品中根本未强化营养强化剂；产品名实不符，误导消费者。严重地损害了消费者利益。特别是这些企业采取不正当的市场竞争手段，采取低价竞销的方法与遵纪守法的生产企业进行竞争，严重地扰乱了市场的正常竞争秩序。
近期，国家质检总局再次对中老年奶粉产品质量进行了国家监督抽查。共抽查了北京、河北、山西、内蒙古、黑龙江、上海、山东、湖南、广东、陕西、浙江等11个省、自治区、直辖市35家企业生产的35种产品，合格26种，产品抽样合格率为74.3%。
本次抽查中，抽查企业的规模分布合理，35家生产企业中，大型企业为14家，中型企业为7家，小型企业为14家；抽查领域为生产领域和流通领域并重，在生产领域抽查了23种产品，流通领域抽查了12种产品。
抽查结果表明：
（一）本次抽查的抽样合格率达74.3%，与前两次抽查结果相比提高幅度较大。说明对乳制品产品实施跟踪抽查并加大了对该类产品质量监督后处理和新闻舆论监督的力度，取得了明显的成效。另一方面，对婴幼儿配方乳粉实施生产许可证制度，促使生产企业提高了质量意识，对生产环境、设备、工艺装备等条件进行了技术改造和完善，健全了质量管理体系，促进了产品质量的提高。
（二）大型企业的产品的抽样合格率达100%，消费者可放心食用。本次共抽查了14家大型企业生产的14种产品，经检验，全部检验项目均符合产品执行标准和产品明示保证值的要求。这些企业质量保证体系较为完善，生产设备先进，技术力量雄厚，产品标准水平较高，配方设计合理，原附材料质量控制严格，因而产品质量在本次监督抽查中明显优于中、小型企业。
（三）中小型企业的产品质量也都有所提高。本次抽查中，抽查的35家企业中，中型企业的产品为7种，经检验合格产品数为6种，抽样合格率为85.7%。抽查了14家小型企业的14种产品，合格6种，抽样合格率为42.9%。但从本次抽查的检验结果来看，重要的卫生指标包括硝酸盐、亚硝酸盐、致病菌、细菌总数、大肠菌群等无一超标；产品配方设计较为合理，脂肪、蛋白质和碳水化合物等基本营养物质配比严重失调的现象得到明显改善；基本能按标准组织生产，偷工减料，不强化维生素、微量元素等营养强化剂等行为已得到遏制；产品名实不符，以假充真，坑害消费者等违法行为明显好转。虽然如此，仍有4种产品存在5项以上指标达不到产品执行标准或产品包装明示保证值的要求，这说明小型企业的产品质量虽然上升，但有待进一步提高。具体存在的质量问题是：
1、部分产品的基本营养成分不合格。脂肪、蛋白质和碳水化合物是奶粉产品中最基本的营养物质。在此次抽查中有5种产品的脂肪或蛋白质或碳水化合物指标或多或少地偏离产品执行标准规定值的要求。
2、部分产品的营养强化剂含量未达标准或明示保证值的要求。营养强化剂包括维生素、微量元素和其他营养物质等。其中本次抽查检验的维生素包括：维生素A、维生素C、维生素D、维生素E及烟酸等；微量元素包括：钙、铁、锌、磷、碘；其他营养物质包括亚油酸、牛磺酸、β-胡罗卜素等。它们都是中老年奶粉产品重要的营养指标。本次抽查中有7种产品的维生素或微量元素或其他营养物质指标含量未达标准或明示保证值的要求。
造成产品质量不合格的主要原因是企业技术力量薄弱，不能有效地组织和指导生产；专职检验人员水平不高，对产品质量进行检验不严。
针对本次监督抽查中发现的主要质量问题，国家质检总局将责成各地质量监督部门积极采取措施，对本次抽查中不合格产品的企业要依法查处和责令整改，加强对该类产品的质量监督，促进产品质量进一步的提高，做好舆论宣传工作，引导消费，切实保护消费者的利益。
中老年奶粉产品质量国家监督抽查部分质量较好的产品及其企业名单
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序号 |
企业名称 |
产品名称 |
商标 |
规格 |
生产日期 |
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1 |
石家庄三鹿集团股份有限公司 |
三鹿中老年奶粉 |
三鹿 |
400g/袋 |
2003-9-14 |
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2 |
黑龙江省完达山乳业股份有限公司 |
中老年奶粉 |
完达山 |
400g/袋 |
2003-10-6 |
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3 |
黑龙江飞鹤乳业有限公司 |
中老年奶粉 |
飞鹤 |
400g/袋 |
2003-9-21 |
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4 |
西安银桥股份有限公司 |
中老年奶粉 |
秦俑 |
400g/袋 |
2003-8-22 |
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5 |
内蒙古伊利实业集团股份有限公司 |
中老年鲜奶粉 |
伊利 |
400g/袋 |
2003-9-23 |
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6 |
青岛圣元乳业有限公司 |
中老年AD钙奶粉 |
圣元 |
400g/袋 |
2003-7-9 |
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7 |
黑龙江龙丹乳业科技股份有限公司 |
龙丹壮骨奶粉(中老年型) |
龙丹 |
400g/袋 |
2003-9-20 |
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8 |
黑龙江摇篮乳业股份有限公司 |
钙多维中老年奶粉 |
正元 |
400g/袋 |
2003-9-12 |
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9 |
上海光明乳业股份有限公司 |
中老年奶粉 |
光明 |
400g/袋 |
2003-7-27 |
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10 |
内蒙古蒙牛乳业(集团)股份有限公司 |
中老年奶粉 |
蒙牛 |
400g/袋 |
2003-8-15 |
注：排名不分先后。
中老年奶粉产品质量国家监督抽查部分质量较差的产品及其企业名单
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序号 |
企业名称 |
产品名称 |
商标 |
规格 |
生产日期 |
不合格项目 |
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1 |
黑龙江省海伦农场乳品厂 |
中老年奶粉 |
垦秀 |
400g/袋 |
2003-9-20 |
脂肪；蛋白质；碳水化合物；维生素A；维生素C；灰分；牛磺酸 |
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2 |
乐清市永泰乳业有限公司 |
中老年补钙奶粉 |
蒙泰 |
400g/袋 |
2003-9-18 |
脂肪；钙；锌；维生素A；维生素C；水分；磷；维生素B1 |
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3 |
黑龙江哈尔滨市胜利乳品厂 |
中老年奶粉 |
七色牛 |
400g/袋 |
2003-4-24 |
钙；维生素E；维生素C；烟酸；灰分；维生素B1；牛磺酸 |
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4 |
杭州燕牌乳业有限公司 |
中老年奶粉 |
燕牌 |
400g/袋 |
2003-5-10 |
水分；杂质度；霉菌 |
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5 |
浙江正依力乳品有限公司 |
中老年高钙高铁奶粉 |
正依力 |
400g/袋 |
2003-9-12 |
脂肪；蛋白质；维生素C；灰分；维生素B1 |
注：排名不分先后。
温馨提示：正确选购和食用中老年奶粉，有益健康
中老年奶粉是根据中老年这一类特殊人群的全面营养需要所设计的产品。这些产品调整了脂肪、蛋白质和碳水化合物的比例，并强化了维生素和微量元素等营养强化剂，具有中老年保健作用，对各种营养缺乏症具有一定辅助治疗功能，是一种适合于这些中老年人食用的营养食品。
随着社会的发展与进步，我国人口已逐渐步入老龄化的行列，中老年人已占我国总人口数的一半。在中老年阶段，由于年龄的增长，其生理机能已发生了显著的变化，特别是中老年人体质的下降，免疫机能的降低，对各类营养的吸收能力的减退，极易造成如骨钙丢失引起的骨质疏松营养缺乏病症等，所以中老年人更需在营养上注意协调，基于此原因，中老年奶粉以其钙含量较高的特点成为目前奶粉市场的热点。
对中老年人群而言，中老年奶粉产品质量的优劣将直接影响人体健康，甚至会对一些中老年人有害。所以产品的各项指标必须符合配方的要求。由于该类产品目前尚无统一的国家或行业标准，都是由企业自行制订企业标准，产品质量相差悬殊。
消费者在选购此类产品时应注意以下几点：
一、包装上的标签标识应齐全。在外包装上应标明厂名、厂址、生产日期、保质期、执行标准、商标、净含量、配料表、营养成分表及食用方法等项目。
二、营养成分表中标明的营养成分应齐全，含量合理。营养成分表中一般要标明热量、蛋白质、脂肪、碳水化合物等基本营养成分，维生素类如维生素A、维生素D、维生素 C、部分B族维生素，微量元素如钙、铁、锌、磷，或者还要标明添加的其他营养物质。其中，蛋白质含量应在18～25％；脂肪可分为低脂型和高脂型，低脂型含量一般为≤14％，高脂型含量一般为14～20％；碳水化合物含量一般为≤60％；维生素A一般应为≥1000IU/100g、维生素D为≥200IU/100g、维生素 C为≥30mg/100g、钙为≥600mg/100g、铁为≥6mg/100g、锌为3～6mg/100g。
三、选择规模较大、产品质量和服务质量较好的知名企业的产品。由于规模较大的生产企业技术力量雄厚，产品配方设计较为科学、合理，对原材料的质量控制较严，生产设备先进，企业管理水平较高，产品质量也有所保证。
四、要看产品的冲调性和口感。质量好的奶粉冲调性好，冲后无结块，液体呈乳白色，品尝奶香味浓；而质量差或乳成分很低的奶粉冲调性差，即所谓的冲不开，品尝奶香味差甚至无奶的味道，或有香精调香的香味；另外，淀粉含量较高的产品冲后呈糨糊状。
五、要根据自身的条件和需要，选择合适的产品。消费者在选择产品时要根据自己的身体状况和需要来选择产品，一般身体较胖者，或高血脂和心、脑血管疾病患者要选择高蛋白、低脂型产品，其他的消费者可根据自身需要选择高蛋白、低脂型产品或高蛋白、高脂型产品。
虽然中老年奶粉是一种营养价值较高和具有一定保健功能的特殊营养食品，但消费者在食用时应注意以下几点：
1、在洁净的容器中先倒入7份65℃左右的温开水，然后放入1份奶粉，也可按自身的需要确定奶粉的量，先让其自然溶解，然后搅拌使其彻底溶解即可饮用。
2、冲奶粉的水一定不要用开水，因为水温过高，会使奶粉中的乳清蛋白产生凝块，影响消化吸收，降低奶粉的营养价值。
3、食用奶粉最好在晚上临睡前喝一杯，有助安眠。早餐时饮用奶粉时，应配有其他食品一起食用。
4、不要空腹喝奶，由于空腹时，牛奶在胃内停留时间短，不能充分酶解，很快进入肠道，影响牛奶的消化吸收。
