有人提出，非典的传播与动物有关，甚至怀疑是进食造成的。但是近据报道，世界卫生组织（WHO）、国际人畜共患疾病办公室（OIE）和联合国粮农组织（FAO）密切合作，寻找动物中是否存在与非典有关的疾病，在查阅了所有关于非典传播的报告之后，迄今尚未发现任何因接触从非典疫区来的物品或动物而感染非典的流行病学证据。据此，WHO目前认为，来自非典疫区的物品或动物不会对公众健康造成危害。
那么，非典传播是否与食品有关呢？最近，记者在采访了中国疾病预防控制中心食品与营养安全所研究员陈君石后了解到：非典的传播的确存在着粪－口传播途径。就是说，如果吃了被非典患者的排泄物污染的食物，就可能造成非典传播。但如果人们吃的是加热烹调熟了的食物，由于非典病毒不耐热，因此不会造成非典传播。另外，由于非典病毒与其他病毒一样，不会在食物中繁殖，因此，除非生吃且一次摄入病毒量很大，否则不会感染非典。专家提醒说，尽管食品并非非典传播的主要途径，但仍然要小心防范，认真把关。 |
