本为秋冬滋补佳品的银耳，有的二氧化硫含量超标近40倍！在得知检测结果后，武汉市工商局昨日扣留了72公斤“问题银耳”。
不少市民有在冬季买银耳炖羹的习惯。去年12月26日，汉南工商分局对辖区市场上的银耳进行快速检测发现，7个样品中有4个样品二氧化硫含量超标。据查，这些银耳均来自竹叶山家禽作料批发市场。
江岸区花桥工商所闻讯展开调查，随后在竹叶山家禽作料批发市场内查获涉嫌二氧化硫超标的、标称“福建省古田县大桥镇祥和食用菌经营部”生产的“白鹅”牌银耳共18袋计72公斤，并现场封存。
昨日，检测结果显示，该产品二氧化硫残留超标近40倍(二氧化硫残留量国标为每公斤≤0.1克，送检样品检验结果为4.0克)。经查，这批银耳是该市场一姓范的经营户于2005年9月购进，已卖出7袋28公斤。
在扣留这批“问题银耳”后，市工商局昨日发出紧急通知，要求各分局密切关注此事，全面清查。据介绍，二氧化硫残留超标的原因，在于不法商贩用硫磺对银耳进行熏蒸，以使银耳光鲜洁亮。
据了解，二氧化硫是一种无色刺激性食品添加剂，有漂白、防腐的功效；长期食用二氧化硫超标的食品，会导致呼吸系统功能受损，诱发气喘、咳嗽、呕吐、腹泻等症状；其进入人体后还易转化为强致癌物———亚硝胺。
为此，市工商局昨日还发布今年1号消费警示，提醒广大市民通过“一看二闻三尝”来选购银耳：正常银耳呈乳白或米黄色，朵形盈大圆整，雪白的银耳不要买；正常银耳散发出淡淡的清香，若有刺激性气味应慎购；可用舌尖舔尝，若有辛辣味则不要购买。
记者：苏永华 张镝 晓敏 来源：39健康网
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