每天吃一碗谷类食品，可以减少英国两大死因－－心脏病和癌症达三分之一。一个新的健康运动称为“为了健康吃全粮，”它揭示出这样一个事实：吃全粮这一个举措，可以一年在英国减少24000人死亡。问题出在英国人不知道什么是全粮食品，因而没有吃全粮食品，另外，也不知道全粮食品对健康的巨大益处。英国政府的目标是在今后的10年里，减少35％的冠状心脏病和癌症的死亡率。50项科学研究共同显示出，吃全粮可以减少30％的心脏病和癌症的危险性。英国人祖祖辈辈吃小麦做的面包，吃全粮的含义就是除了吃小麦里面的胚，连外层富有纤维的麦夫子也吃掉，因此也叫全麦面包。以往人们只觉得吃全粮就是增加了纤维，现在才知道全粮里还有维他命、矿物质和复杂碳水化合物。可帮助身体抵抗种种疾病。
（来源：中华网） | 
