蛋白质粉功用认知： 网民认为体质差和体质偏弱人士更需服用 80.05%的网友认识到蛋白质粉是保健（功能）食品，但仍有0.65%的网友认为蛋白质粉是药品。而需要服用蛋白质粉的人群调查中，33.09%的网友认为体质差和体质偏弱人士需要服用蛋白质粉，其他选项的比例相差不大。可见，网友选择蛋白质粉的主要目的还是调节体质，值得注意的是，对蛋白质摄入不足的人，补充蛋白质是必要的，这有助于改善蛋白质营养不良，恢复与改善机体的免疫功能。但不要过分迷信蛋白质粉，它不是治病的药品，即使需要补充，也要根据各人的具体情况选用，绝不能滥用，否则对身体将是弊多利少。
蛋白质粉品质认知：大部分网友不清楚蛋白质粉品质划分
令人吃惊的是，绝大部分网友不能正确区分蛋白质粉品质，39.31%的网友认为植物类蛋白质粉的品质最好，选择多种蛋白质混合粉的网友也有19.1%，另外26.24%的网友不十分确定蛋白质粉的品质该如何划分。但事实上，目前最优异的蛋白质粉是分离型乳清蛋白。由此可见，虽然网友补充蛋白质粉的心情是迫切的，补充蛋白质粉的目的也很明确，但对蛋白质粉的品质了解却十分不够。据专家介绍，乳清蛋白提供的氨基酸种类和比例更接近人体所需要的模式，消化吸收利用率较高，而分离型乳清蛋白则是目前世界上纯度最高的蛋白质之一；大豆蛋白虽然是优质植物蛋白，可是8种必需氨基酸中蛋氨酸含量不足，影响其功能发挥，而且大豆蛋白不含免疫球蛋白和乳铁蛋白。但是大豆蛋白一般比较便宜，也更适合女性饮用。而从营养价值和消化吸收率方面比较，乳清蛋白就大大优于其他类型的蛋白质粉了，只是成本和价格都比较高。因此，消费者宜根据自身情况来选购蛋白质产品。
31.6%的网友不清楚如何选择优质蛋白粉，在选择时，对来源、蛋白质含量网友比较看重，分别占24%及25%，但对另两项指标：外观和溶解度以及未变性程度和活性蛋白含量，网友就不是十分重视了，实际上，质量好的蛋白质粉粉末纯净细腻、柔滑不结块，冲泡后溶液清澈透明，没有浑浊及沉淀现象，这个是比较直观的选择标准；而蛋白质的未变性程度越高，蛋白质粉的品质就越好，活性蛋白如免疫球蛋白、乳白蛋白等含量越丰富，蛋白质粉的品质越好。
略过半数的人会留意到蛋白质粉产品中氨基酸品种和含量，不过也有高达41.65%的调查对象没有留意到。但是，氨基酸品种和含量却是判断蛋白质粉品质的一个非常重要的指标，据专家介绍，蛋白质质量的优异取决于氨基酸组成。蛋白质由氨基酸组成，是人体的重要组成部分。其中重点是人体必需的8种氨基酸，因为这是人体无法合成，必需靠外援摄取的氨基酸。
蛋白质粉选择因素：网民更注重产品口碑及质量保证
网友比较注重蛋白质粉的产品口碑以及质量保证，有32.11%的网友以此作为选择的标准；品质效果则排在第二位，21.18%的网友选择此项；另外价格也是很重要的一个因素，15.46%的网友因为价格在可接受的范围内而选择蛋白质粉；此外朋友的推荐也是促使网友选择的一个比较重要的因素。从消费者心理来分析，主要原因还是网友对蛋白质粉的品质认知度不高，自主选择比较差，大部分人只能以产品口碑和朋友推荐来作为自己的选择标准。
63.9%的网友购买蛋白质粉是给自己食用，给亲人购买的则有33.11%，仅2.99%的网友将其作为礼物送人。可见网友在蛋白质粉的消费上趋于理性，同时，也反映了网友是比较迫切地需要了解有关蛋白质粉的营养价值、品质等问题的。
55.93%的网友希望通过服用蛋白质粉来增强体质，这一点也印证了前面的调查结果，另有28.42%的网友是希望以此来预防疾病，从预防医学的角度来讲，这与增强体质的期望是相辅相成的。希望服用蛋白质粉来增长肌肉和减肥的网友所占比例较少，事实上，正确服用蛋白质粉，以上的效果都是可以达到的。
蛋白质粉品牌认知：市场价格超过网友预期
在调查中，我们发现，网友对安利纽崔莱蛋白质粉的品牌认知度最高，达到了66.32%，另外如加瑞全乳清蛋白质粉、美国麦恩斯等品牌的蛋白质粉也有一定的认知。
而51.04%的网友是通过朋友介绍而了解这些蛋白质粉的，当然也有相当一部分的网友是通过电视杂志广告、产品宣传单或者网上搜索了解到品牌。
在网友能够接受的蛋白质粉的价格范围调查中，41.86%希望价格在100~200之间（单位：500g），31.65%的网友可以接受的价格为200~300元，仅4.4%的调查对象可以接受300以上的价格。在前面的调查数据中我们也可以看到，网友对植物蛋白和乳清蛋白的认知度不够，而两种蛋白的价格差异是非常大的，所以在期望价格上与市场价格存在着较大差异。
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