| 对于现今市面上诸多的奶粉品种及品牌，不少网友都想了解一下关于奶粉的具体问题，现我们有幸请到了上海交通大学附属儿童医院营养研究室的医学硕士董小燕副教授以及华中科技大学同济医学院附属同济医院儿科王琳副主任医师为大家解答一些很多爸爸妈妈都关心的问题。
 董小燕 ，女
专家门诊时间：每周三下午
职称：副主任医师（医学硕士）
现任：上海交通大学附属儿童医院 营养研究室副教授
业务专长：1.儿童合理营养：婴幼儿合理喂养；儿童疾病与营养治疗；过敏与营养；
2.儿童铅中毒防治
3.儿童微量元素平衡
地址:上海市桂林路505弄1号106 邮编：200233
1.配方奶粉对孩子真的有效吗？
董教授：配方奶粉又称母乳化奶粉，它是为了满足婴儿的营养需要，在普通奶粉的基础上加以调配的奶制品。与普通奶粉相比，配方奶粉去除了部分酪蛋白，增加了乳清蛋白；去除了大部分饱和脂肪酸，加入了植物油，从而增加了不饱和脂肪酸, DHA(二十二碳六烯酸，俗称脑黄金),AA(花生四烯酸)；配方奶粉中还加入了乳糖，含糖量接近人乳；降低了矿物质含量，以减轻婴幼儿肾脏负担；另外还添加了微量元素、维生素、某些氨基酸或其他成分，使之更接近人乳。也称为婴儿配方奶粉。
母乳成分按时间顺序分三种，产后1~5天为初乳，6~10天为过渡乳。15天~15个月为成熟乳。初乳量较少，色淡黄，含脂肪少，蛋白质多，有较多微量元素，更重要的是初乳中免疫球蛋白含量最高，可帮助新生儿抵抗疾病。成熟乳中含有丰富的蛋白质，、脂肪、矿物质、维生素、碳水化合物等。母乳是婴儿的最佳食品，婴儿配方奶粉以母乳成分为标准，追求对母乳的无限接近，产品质量不断提高，种类五花八门，虽没有一种能胜过母乳，但配方奶粉是在母乳缺乏或不足情况下最能满足婴儿营养需要的食品。换言之，配方奶粉完全能满足婴儿生长发育的营养需要。
2 如何选择配方奶粉？
董教授：母乳喂养是妈妈们的首选，实在是没条件自己哺乳的，选择配方奶粉的基本原则是：越接近母乳成分的奶粉越好。目前市场上的配方奶粉大都接近于母乳成分，只是在个别成分和数量上有所不同。挑选配方奶粉首先根据宝宝不同年龄，如0－6个月，选第一阶段配方奶粉；较大婴儿奶粉，专为六个月以上的宝宝设计，营养含量较婴儿配方奶粉高，蛋白质含量也提高。
选用配方奶粉的营养素适度、均衡、全面、口味较好，能满足每个年龄段孩子的生长发育需求，宝宝吃后无便秘、无腹泻，体重和身高等指标正常增长，睡得香，食欲正常。无口气，眼屎少，无皮疹。母乳中的蛋白质有27%是α-乳清蛋白，而牛奶中的α-乳清蛋白仅占全部蛋白质的4%，a-乳清蛋白能提供最接近母乳的氨基酸组合,提高蛋白质的生物利用度，降低蛋白质总量, 从而有效减轻肾脏负担。同时a乳清蛋白还含有调节睡眠的神经递质,有助于婴儿的睡眠，促进婴儿的大脑发育。所以要首选α-乳清蛋白含量较接近母乳的配方奶粉。此外，精练植物油和牛磺酸满足发育时脑组织的特别需要，脱盐乳清粉能降低灰分含量，减轻婴儿肾负担。乳清蛋白与酪蛋白的含量比例（6：4）与母乳相似，易于婴儿消化吸收；钙磷比例2：1；同时添加维生素D，促进钙的吸收，预防婴儿佝偻病。适量的铁可以预防婴儿缺铁性贫血。
纯进口奶粉并不一定符合中国婴儿的生长发育情况，所谓一方水土养一方人。只有符合中国婴儿生长特点的奶粉才是最适合的。配方奶粉中并非添加元素越多就越好。如果奶粉中脂溶性维生素A、D、铁、锌等矿物质超标，会对孩子产生毒性。  姓名：王琳
性别：女
工作单位：华中科技大学同济医学院协和医院
职称：副主任医师
简介：华中科技大学同济医学院附属协和医院儿科副教授、副主任医师，医学博士。中华医学会湖北分会儿科学会委员。长期从事新生儿专业临床及科研工作。在新生儿缺氧缺血性脑病的持续治疗及康复、新生儿感染、新生儿黄疸等方面有丰富的临床经验。专家详情>>
1.请问奶粉中DHA、AA的具体成分是什么？
王琳：DHA是二十二碳六烯酸，又称脑黄金；AA是指花生四烯酸。
2.DHA、AA具体对婴儿的作用有那些？
王琳：DHA、AA属多元不饱和脂肪酸，在体内由必需脂肪酸亚油酸、亚麻酸转化而成，能提升婴儿智力发育指数、提升视力敏锐度，对婴儿脑部及视力的发育有重要作用。
3.某些奶粉在动物身上经试验有功效，是否用在人身上就同样有？
王琳：奶粉的功效除了动物实验外，还经过了大量临床实验得以证实。
4.目前市场上的奶粉不少都加入特殊营养配方，有的甚至针对大脑神经发育，请问这些成分会不会影响婴儿本身生长激素紊乱？
王琳：目前市场上的不少奶粉都加入了特殊营养配方，如DHA。DHA在人体大脑皮层及视网膜内占很高的含量比例，是重要的组成部分。婴幼儿处在脑部、视力及身体快速成长的黄金阶段，体内DHA相对不足，适当补充，有助于婴幼儿大脑神经及视力的发育，这是经过国内外专家科学论证的，这些成分不会影响婴幼儿本身生长激素紊乱。
5.是不是只要是母乳中含有的东西奶粉中就应该含有？
王琳：母乳是婴儿最好的食物，配方奶都是以母乳为黄金标准的。
6.断奶后的婴儿至7岁还应如何继续补充奶制品？
王琳：不同年龄阶段对不同营养物质的需要量不一样，市售鲜牛奶中的某些营养成分不能满足儿童生长发育的需要。.断奶后的婴儿补充奶制品，最好选用相应年龄阶段的配方奶。因为配方奶根据不同年龄阶段的特点，添加了一些重要的营养素，如核苷酸、维生素AD、β胡萝卜素和微量元素铁、锌等。
7.多数进口奶粉都添加了各种特殊营养成分，那么婴儿真的能吸收这些特殊营养成分吗？
王琳：能。这是专家们通过基础和临床实验证实的。
8.听说进口奶粉营养丰富，好多家长都花高价钱买进口奶粉，请问：国产奶粉真的不如进口奶粉好吗？
王琳：任何产品要看它的性价比。国产奶粉相对便宜，若孩子喜欢喝，喝了后没有呕吐、腹泻、便秘等消化道不适的症状，且辅食添加得当，孩子生长发育良好，那么不一定硬要选择进口奶粉不可。
9.评价一种奶粉好坏的标准是什么？
我个人的观点是：适合孩子的，就是最好的。
| 
