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五种维生素小宝贝缺不得
http://www.39.net     时间:2006年07月25日

  (一)维生素A和胡萝卜素

  ◎ 它能干什么?

  * 增强免疫力 帮助免疫球蛋白的形成,促进机体的免疫细胞增生,增强免疫细胞的功能,提高免疫机能。

  * 改善缺铁性贫血 促进对铁的吸收,增强机体的造血机能。

  增强皮肤和黏膜的屏障功能,对上皮细胞的增生和分化有重要作用,清除损伤细胞的氧自由基,保护上皮和黏膜细胞。

  ◎ 缺少会怎样?

  孩子缺乏维生素A,会出现生长发育迟缓、抗感染力下降的情况,容易反复出现呼吸道感染及腹泻病,引起夜盲症、毛囊角化症、干眼病等疾病。

  ◎ 哪里会有它?

  奶制品、蛋类、鱼肝油和动物肝脏,以及菠菜、胡萝卜、红薯等富含维生素A或胡萝卜素。

  (二)维生素B2(又称核黄素)

  ◎ 它能干什么?

  * 参与维生素B6和烟酸的代谢 正因为如此,核黄素缺乏的时候,其他B族维生素往往也缺乏。

  * 增强机体防御功能 参与机体的抗氧化防御系统。

  ◎ 缺少会怎样?

  维生素B2缺乏时,会引起物质代谢紊乱,早期会出现疲倦、乏力、口腔疼痛、眼睛瘙痒等症状,继而发生口角炎、舌炎、口唇炎和阴囊干性皮炎。

  ◎ 哪里会有它?

  维生素B2主要来源于动物内脏、禽蛋类、奶类和豆类食物中,某些蔬菜,如雪里蕻、油菜、菠菜、青蒜等绿叶蔬菜也富含维生素B2。

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