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2003年12月15日到2004年1月15日的一个月时间里，三九健康社区为您的健康饮食准备了跨年健康美食巡礼活动——“迎新春健康美食大献礼”。活动期间推出了春节系列健康食谱，为您健康把关，助您佳节添彩！
“美食献礼活动”得到了广大网友的热情响应和支持，尤其感谢社区会员朱饶舟、尹日新、李江红、杨立志、徐佩卿、张亮、张坚平、曹新胜、范用耀、徐英丹、刘军等为热爱健康的广大网友提供了一款款精心设计、健康美味的春节食谱，与全体网友共享健康饮食新主张！
“美食献礼”活动的主旨是为广大热爱健康的网民提供健康、美味的特色菜谱，引导网友走出以往春节期间的饮食误区。本次活动由朱饶舟版主倡导提出，由朱饶舟、尹日新两位版主共同“掌勺”针对糖尿病、高血压、脂肪肝、高血脂、胃肠道等疾病患友，推出了11类主题健康食谱。各类食谱都经过了三九健康社区相关科室李江红、杨立志、徐佩卿、张亮、张坚平、曹新胜、范用耀、徐英丹、刘军等专业医生会员的专业审核，尽量做到让网友吃的健康、吃的放心。
通过此次活动，三九健康社区向广大网友积极倡导了“自助健康饮食”的概念，让网民通过切身实践来改变自身的饮食习惯。借助新春佳节的良好契机，让健康饮食的概念深入人心，走出春节饮食误区。
以下为您再次回顾其中几款经典菜谱：
“糖尿病”患者健康食谱
（以下菜谱由三九健康社区会员朱饶舟提供，医生会员李江红审核）
鱼头豆腐烧白菜
原料：鲢鱼头1个、豆腐1合、白菜150克、青蒜约50克。
调料：黄酒、醋、食盐、味精、葱、姜等调味品。
初加工：将鲢鱼头洗净后中间劈开，豆腐切成小块，白菜、青蒜切成一寸长的段，生姜切片，葱打结。
烹调法：锅中放入适量的清水，水开后放入鱼头，煮沸后撇去浮末，放入醋、黄酒，葱段、姜片，盖锅用中火烧约10分种。待鱼头七、八成熟时放入豆腐、加入食盐调味，取出葱结和姜块，然后放入白菜。出锅时撒入青蒜段，加入味精出锅。
此菜分析：鲢鱼的营养精华都集中在鱼的头部，鱼头含有蛋白质以外，还含有人体极需要的两种不饱和脂肪酸。豆腐富含高蛋白低脂肪和低糖，白菜和青蒜都是高维生素和高纤维素。
烹饪方法注意：鱼头中的鳃是呼吸器官﹐其中含有大量的污染物﹐做鱼头时千万记得要把它剔除干净。另外﹐鱼头一定要煮透方能食用。因为鱼头中已经有一定量的脂肪了，所以在烹调中不必加油，烧制得法味道同样好吃。
“高血脂”患者健康食谱
－－－药膳食疗研究会推荐食谱
（以下菜谱由三九健康社区会员尹日新提供）
绿豆萝卜灌藕
原料 藕4节，绿豆200克，胡萝卜125克，白糖适量。
制作 先将绿豆洗净浸泡30分钟后滤干；再将胡萝卜洗净切碎捣泥；用白糖与此二物调匀待用。藕洗净后用刀切开靠近藕节的一端，切下部分留作盖，将合匀的绿豆萝卜泥塞人藕洞内，塞满为止，并将切下部分盖在原处。再用竹签插牢，上锅隔水蒸熟即可。
用法 当点心食用，连服5—7天为1疗程。
功效 健脾补虚，降低血脂。
主治 适用于脾虚湿盛型高脂血症患者。
按语 本膳对高脂血症患者有辅助治疗作用。方中绿豆性寒清热以除烦，甘淡利尿而降脂，为临床倍受欢迎的清凉饮料；胡萝卜健脾胃、化食滞，为富含维生素的佳蔬，李时珍说：有“下气补中，利胸膈胃肠，安五脏，令人健食，有益无损”的作用。至于藕，味甘性寒，生食除热不滑腻，凉血不留瘀，熟食可开胃健脾，补而不燥；合用配膳清淡可口，营养丰富，健脾去湿，补虚降脂。
“阳痿”患者壮阳食谱
（以下菜谱由三九健康社区会员朱饶舟提供，医生会员曹新胜审核）
狗肉烧鸡蛋
原料：狗肉250克，鸡蛋4个。
调料：黄酒、酱油、食盐、白糖、大茴、桂皮、生姜、小葱、味精适量。
制法：先把鸡蛋投入冷水锅中慢慢加热，烧至沸后续烧约5分种捞出（此时蛋黄刚凝固），投入冷水中冷却剥壳备用；狗肉切块后在沸水中焯一下捞出（去掉一部份腥臊味）。炒锅上火加入清水，加入狗肉，放入黄酒、酱油、大茴、桂皮、白糖、生姜（整个拍松）和小葱（打结），烧至半熟，再投入全鸡蛋（用刀在全蛋的皮上划几下，使之入味），再加入适量食盐，用慢火烧至狗肉酥烂，鸡蛋入味后，加入味精出锅即成。
此菜功效：狗肉具有益脾和胃、滋补壮阳作用。《本草纲目》载，狗肉有“安五脏，轻身益气，益肾补胃。鸡蛋是人体性功能的营养载体，是性生活后恢复元气最好的“还原剂”。阿拉伯人在婚礼前几天，以葱烧鸡蛋为主，以保证新婚之夜性爱的美满
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