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我国传统中医采用栀子花提取液来治疗2型糖尿病症状，可以消渴。西方医学研究证实，栀子花的提取物含有一种化学物质京尼平(genipin)，可阻止抑制胰岛素产生的蛋白酶UCP2发挥作用，从而使胰岛素产生趋向正常，继而改善糖尿病病情。
哈佛医学院和贝思以色列女执事医疗中心共同进行该项研究，研究发现，UCP2可抑制胰岛素产生，导致血糖过高，形成糖尿病。而栀子花的提取物可以抵消这种作用，从而有效治疗糖尿病。有关桅子花的这一研究目前仍处于基础阶段，但专家深信研究结果将能制成新的抗糖尿病药。
（来源：《39健康网》）
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