总热量根据病人理想体重，按休息状态计算，通常不超过每日105～126kJ(25～30kcal)/kg。临床经验表明，成年病人若属中度以上肥胖者（超重30%～50%），每日总热量超过6300kJ，往往不能使体重下降。下述方法，可供限制总热量，减轻体重参考。①超重30%～50%及以上病人：总热量以6300kJ/日(1500kcal/日)起始，分为三餐供给。一个月后改为5460kJ/日(1300kcal/日)；或在原饮食基础上减少热能2310～4620kJ/日(550～1100kcal/日)，以每周减轻体重0.5～1.0kg为目的。②超重或轻度肥胖者：总热量以6300kJ/日(1500kcal/日)起始，分三餐供给；或在原饮食基础上减少热能525～1050kJ/日(125～250kcal/日)，藉以达到每月减肥0.5～1.0kg的目的。
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