执业药师 李修洋
2006年，我国的很多地方再次遭遇了“暖冬”，该冷的时候不冷，这样的天气最容易叫人生病。
这不，前几日一股强大的寒流来袭，很多人没来得及添加衣物，医院多了许多病号不说，连我们药房也有很多人来买药。在选购药品的人流中，一对母子引起了我的注意。做妈妈的一个劲儿把孩子往卖中药的专柜拽，儿子十五六岁，很不情愿地跟在母亲身后。中药柜的营业员正忙着，我便过去接下了那位妈妈手里的方子。
“妈！我们还是买西药吧！”儿子紧锁着眉头，央求着母亲。
“这孩子！方子都开好了，能不要吗？”
“可中药太苦了！”
“亏你还自称男子汉呢？这点苦怕什么？良药苦口利于病！”
“呵呵，吃药怕不怕苦可跟男子汉没什么关系。”我听着两母子的对话觉得有趣，忍不住也插了一句，“小伙子，我有三大秘诀，让你喝的中药不那么苦。”
“不就是放糖吗？我试过，味道更怪！”看来他自己已经试过不少方法了。加糖，是很多人服中药的误区。其实，在一碗中药里加一两勺糖对减少苦味并没有什么作用，相反还会因为糖与中药里的蛋白质和鞣质等成分结合，引起化学反应，使药液中的一些有效成分凝固变性，这样就在一定程度上影响了药效。
当然，我的秘诀没有这么简单，而且还十分有效。我告诉那孩子，我有三大秘诀——
秘诀一：用吸管吸中药
由于人舌头上的苦味感受器主要集中在舌头的前半部，以舌尖最为突出。所以我的第一个秘诀就是：用吸管吸中药。
吸中药时，将吸管放在舌根处，让药液直接进入咽喉，避免药液接触舌尖或舌头中部的味蕾，这样自然就能很大程度上地减少苦味。吸管的选择，以口径大的酸奶管为宜，便于输送药液。当然，年龄太小的孩子不宜使用这个方法，以免饮用时不慎导致呛咳。
秘诀二：凉一下再喝
另一个减轻苦味的方法是不要趁热喝中药（解表发汗药除外）。这是因为舌头的味感与温度有关。通常，舌头对37℃左右的温度尤为敏感，所以当药汤温度在37℃时，感觉最苦，高于或低于37℃，苦味就会减弱。但是，过高温度的汤药易烫伤口腔黏膜及食管。所以中药汤剂煎好后，最好先凉一下再服。实践证明，当汤药的温度控制在15℃～37℃之间时，苦味较弱。
秘诀三：喝完药后用凉水漱口
味蕾受凉水刺激时，对味觉的敏感度会降低。因此服药后用凉水漱口，可使苦味迅速减轻。漱口后再喝适量温开水，这样既有利于胃肠道对药物的吸收，又可在一定程度上缓解药液的苦味。
此外，服药速度与舌头感受到的苦味多少有关，药汁在口中停留的时间越长，感觉味道越苦，故服用中药宜快不宜慢。当然，有些汤药若有必要，可在医生指导下酌情配伍甘草、大枣之类的中药进行调和，以降低苦味。
那孩子听了，将信将疑，他妈妈听了倒是很高兴，赶紧抓好药回家了。
味苦、服用不方便一直是中药的弱点之一，但我们可以通过一些措施减轻中药的苦味。如果“因噎废食”，因此拒绝服用中药，则实在有些得不偿失了。我把这“三大秘诀”写在这里，读者朋友，您觉得是不是可行？或者您可以亲身实践一下。
（《家庭医药》供39健康网特稿,未经允许,不得转载） | 
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