维生素K有3种。K1和K2可由肠内菌制造，K3是合成物质；计量单位是微克（mcg）；成人的建议每日摄取量为65～80mcg；是促进血液凝固的化学物质之一，是形成凝血酶原不可缺的物质。
效用
防止内出血和痔疮；
治疗月经过量；
促进血液正常的凝固。
缺乏症
小儿慢性肠炎、热带性腹泻、结肠炎。
富含维生素K的食物
酸奶酪、紫花苜蓿、蛋黄、红花油、大豆油、鱼肝油、海藻类、绿叶蔬菜。
营养补品
市面上有100mcg片剂（维生素K在天然食物中含量丰富，不一定需要服用营养补品）。
在一般的多种维生素制剂中不含维生素K。
副作用
最好不要服用500mcg以上的合成维生素K。
维生素K之敌
X光、放射线、冷冻食品、阿司匹林、大气污染、矿物质油。
建议
很严重的腹泻可能是维生素K的欠缺症之一。但是在服用补充品之前，必须经过医生的诊断；
对于维生素K缺乏症，最有效的预防方法是多吃深色绿叶蔬菜；
常流鼻血的人要从天然食物中多摄取维生素K。紫花苜蓿的片剂可能也有效；
摄取维生素K（即使从天然食品中摄取）时会使同时服用的抗血液凝固剂的药性产生反效果；
长期的抗生素疗法极有可能引起维生素K缺乏；因此必须在饮食中增加富含维生素K的食物，同时可以向您的医生咨询相关的补品。
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