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体重是反映减肥效果最直接的数字
买一个质量好的地秤，每天在同一时间、同一状态下测体重，结果更有可比性。在掌上电脑记录，电脑会自动生成体重变化的曲线，日趋下降的曲线是进一步努力的最好动力。当然，如果没有掌上电脑，手工绘图也能达到相同效果。腰围是影响健康的重要指标，也是体形改变的重点反映
科研报告认为，相同体重下，腰围越大，患心血管病的机会越大，而且腰围的减小对于体型外观的改变最重要。把腰围减下来，练起胸部、上肢的肌肉，就会形成倒三角形的优美体型。
体脂是体现减肥效果最科学的参数
单单节食可以使体重、腰围下降，但这有可能是通过减掉大量肌肉致使的下降。体脂比例是指脂肪在体重中的比例，它的降低才说明减掉的是脂肪。
◆健康的饮食方式
减肥的第一步就是建立健康的饮食方式。不是挨饿，而是在保证必需营养的前提下尽量减少热量摄入，想尽一切办法“节源开流”。记住能量守恒定律，只要摄入能量低于身体的需要，就会动用身体里的储备，就能达到减肥的效果。与高脂、高糖、高热量的食物彻底决裂！可乐、汉堡、肥肉、奶酪、甜点、奶油蛋糕、冰激凌、炸鸡、薯片、零食这些本来就不健康的食品，健康人都不适宜，更不要提想减肥的人了。 加入红萝卜减肥行列吧
控制高热量食物
很多食品是人体所必需的，比如瘦肉类的动物蛋白、奶制品、蛋类、谷类，但是要减到人体必需的最小量，并且选择其中热量低、含脂低的品种。像动物蛋白就选择鱼肉、兔肉或鸽子肉，奶类选择脱脂奶，蛋类选择单位体积更小的鹌鹑蛋，谷类选择不加糖的窝头等粗粮。
向“减肥高手”靠拢
高纤维素食品热量低，可以带走肠道中淤积的其他食物残渣，减少其吸收；而且消化吸收高纤维食品需要加速肠胃的蠕动，这个过程本身就消耗大量能量。代表“人物”是芹菜、韭菜、大白菜。
适量的水果
有些水果中含有大量易被吸收的糖和热量，应有选择、有节制地吃。苹果中的糖最不容易转化为脂肪，相对可以多吃；西瓜中的糖就容易转化为脂肪，不宜多吃。在减肥方面水果没有黄瓜、西红柿更安全。如果担心维生素摄入不够，可以补充一点维生素复合剂。
细节上的改变
不喝饮料，改为矿泉水或茶水；把对减肥不利的蔗糖改为低热量的木糖醇；蔬菜采用生吃、凉拌、白灼等吃法，减少油炸和爆炒；把烹调用的花生油改为橄榄油；把大油壶改为细脖小嘴的小油壶，以控制用油量。
大量喝水，科学饮水
减肥期间要多喝水，因为体内大量脂肪的分解会产生很多废物，需要大量的水进行稀释，帮助排泄。千万不要为追求减重而少喝水，那样会在水分补充后迅速反弹。科学饮水是指最好在上午多饮水，下午开始逐渐减少，晚间少饮水，避免水滞留体内，不易被排出。
◆运动找回生命的活力
胖人通常不爱运动，因为运动会增加本来就超负荷的心肺负担，气喘吁吁很不舒服；而且胖人往往笨拙，达不到好成绩，有损自尊心；如果仅靠节食减肥或药物减肥又很容易减掉肌肉，使运动能力进一步衰退。这样的恶性循环使胖人和运动越来越远。事实上，运动可以大大加强减肥的效果，更重要的是它可以帮助自己重新找到生命的活力，这才是减肥生活的精髓。改正运动减肥的五大误区
所有运动都能消耗能量
无论任何运动都能够消耗一定的能量，在减肥初期，保证每天都有一定的运动量，形成运动的习惯，就是成功。
有氧运动消耗脂肪：有了一定运动基础后就要着重进行有氧运动来直接消耗脂肪。最有效的是跑步和爬山，体力不够可以先快走，每天走上40～60分钟左右。
无氧运动增加肌肉量：器械类的无氧运动可以在消耗能量的同时增加肌肉量。肌肉量的增加一方面可以保证更高强度的有氧运动，以直接增加能量的消耗；另一方面可以提高人体的基础代谢率，即不运动时身体所消耗的能量。也就是说，练就并保持足够的肌肉就更容易继续减肥，而且更不容易反弹。
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