西安晚报讯 近日，西安市出台的《小餐饮店基本卫生要求》，正式对塑料袋套碗发出禁令，凡餐具不消毒和使用塑料袋和碗膜套碗的将予以重罚。3日，3家小餐馆就因此受到了卫生部门的现场行政处罚。
3日上午，西安市卫生监督执法人员分别对碑林区大学南路、莲湖区菜坑岸、新城区红华巷等地段的12家小餐饮店卫生情况进行了督导检查。在大学南路天顺凉皮店，执法人员发现从业人员个人卫生差，两名女员工都留着长长的指甲，该店仅有的一台餐具消毒柜被各种杂物堵得严严实实，根本没有使用，而供顾客使用的餐具上面都套着塑料袋。在新城区红华巷的金康面馆，执法人员发现洗碗池里的水已经呈黄褐色，从业人员仅仅是把碗在这样的水里涮涮就供顾客使用了，根本谈不上消毒保洁，而该地段的多家小餐饮店也都使用非食品级塑料袋套装餐具。针对昨日的检查情况，卫生监督部门要求卫生不达标单位立即进行整改，并对3家餐具不消毒和使用塑料袋套碗的小餐馆进行了500元到1000元不等的现场行政处罚。
西安市卫生监督所执法人员表示，能够装入口食物的塑料袋应该是达到食品级标准的专用食品袋，但这种塑料袋造价比较高，大多数餐饮店并未使用。目前使用最多的是透明状、价格低廉的薄膜塑料袋，多数是再生材料，遇到高温会释放出铅等有毒物质，对人体造成危害。刚炸出来的油条和刚出锅的豆浆，温度大约有90℃，随着温度的增高，塑料袋中有毒物质活动加剧，易被食物吸收而进入食者腹内，时间长了，必将引起食者慢性中毒。卫生部门对此将进行百日整治，不能达标的小餐饮店将被关停清理；同时提醒市民应主动拒绝使用有毒有害的塑料袋套碗。
（责任编辑：胡江）
