一次性筷子
《餐饮企业经营规范》将在今年12月1日开始实施，此项规定受到了广东省汕头市民的欢迎。身在美食之乡的人们更加关注餐饮卫生。对于一次性筷子，市民更多的是关注其浪费资源，不利于环保。但却忽略了一次性筷子的质量，不知不觉而导致“病从口入”。
“卫生筷”不卫生
汕头市面使用一次性筷子的现象比比皆是。许多市民称，在小餐饮店吃饭，还是用一次性筷子放心。记者观察，来吃饭的顾客一般把筷子的塑料袋剥开，就放心用了起来。
问起一次性筷子的保质期，许多顾客都很茫然，大多数市民表示，使用时基本都不看包装袋，也很少对筷子进行一番“质量检查”。如果筷子有明显的发霉现象就另外换双新的。各家使用的一次性筷子规格不一，有包装袋的一次性筷子外包装上除了印有“卫生筷”三个字外，相关的生产厂家、出厂日期及保质期一概没有。打开外包装塑料袋可以看到，有的一次性筷子已经发霉变黑，甚至长毛。有的甚至干脆就是裸筷，更无从检查。
质检总局2006年颁布的《食品用包装容器工具等实施细则》对一次性用品的标志有着明确的规定：“在每箱制品上应有制造厂厂名、出厂日期、保质期等标志。”但实际情形却与规定大相径庭。>>三招鉴别筷子是否卫生
记者暗访：一次性筷子用麻袋装
一位从事餐饮业多年的知情人士透露，汕头一次性筷子的批发很多来自金砂乡、龙湖村、珠池等城乡结合部的市场。在金砂乡一条小巷，记者找到了一所民宅。大门上挂了一块自制的牌子“批发一次性餐具”，往里一看，天井里堆满了一次性杯、盘、饭盒，筷子等。记者自称是餐饮店老板叫来看货的，老板很热情地让记者看了样品并介绍行情：“有包装袋的普通一次性筷子70对2元左右，市面上的餐饮店都买这种。还有一种稍好的"双身筷"(两根连在一起)比较贵，大概90对6.5元，一些高级些的餐馆用的比较多。”记者拿起这些筷子仔细查看——便宜的那种包装袋上只有“卫生筷”三个字和一小行包装印刷编号；稍贵的那种包装袋上除了标有“高级竹箸”外，还有“紫外线消毒”字样。但均没有厂家，没有生产日期，就连样品上也长满了霉斑。再看存货的这所民宅，潮湿阴暗，而装一次性筷子的麻袋就直接放在地上。其他地方的情况大同小异。
汕头市疾控中心定期对市面上非一次性餐具进行检测，一次性筷子不列入其中。有关专家介绍说，光凭肉眼是不能确定一次性筷子的卫生质量的，上面携带的病菌和化学物质看不见、摸不着，有的病菌即使被食用了也难以检查出来，当人体内积累的有害物质达到一定数量，就会出问题。有关部门必须依据《食品用包装容器工具等实施细则》加强监管，保障市民身体健康。
