年饭不妨这样吃
第一套
早餐：肉馅饺子，生菜，凉拌藕片，牛奶，苹果。午餐：面条，西红柿鸡蛋卤，红烧狮子头，家常豆腐，清炒卷心菜，豆芽白萝卜丝汤，生黄瓜段。晚餐：金银（玉米面、白面）卷，清炒芹菜蘑菇，酱猪肝，青椒土豆丝，小米绿豆粥。
第二套
早餐：豆浆，油糕，烤红薯，芹菜花生米，酸奶，香蕉。午餐：大米饭，荤素大烩菜，糖醋鱼，烧茄子，鸡丝菠菜，木耳荷包鸡蛋汤，小西红柿。晚餐：三合面条，炸酱卤，蒜茸海带丝，葱丝豆腐干，虾米紫菜汤。
第三套
早餐：面包香肠，糯玉米段，清炒白豆腐，牛奶，柑橘。午餐：馒头，土豆烧牛肉，清炖排骨，红烧带鱼，清炒苦瓜，青菜西红柿鸡蛋汤，生葱头片。晚餐：红豆大米饭，胡萝卜烧鸡块，素炒西葫芦，炒辣白菜，红枣玉米糁粥。
说明：一、三套食谱要轮番参考使用。二、根据地域习惯与个人饮食习惯部分食物可以同类互换，例如大米换小米、油饼换油糕、肉丸子换狮子头、柑桔换草莓、猕猴桃等。还可以根据家庭经济条件，或每顿饭菜样数上适当加减，或以鸡代鱼，以馒头代面包等。三、注意低盐少油，每人每日食盐不超过6克，食油25克（半市两）左右，其中荤油应少于1／3。四、提倡戒烟限酒。待客最好改敬烟为敬茶；饮酒建议量为每人每次饮用白酒一二两、红酒三四两、啤酒七八两，且每次只饮一种酒为宜。
心理也需大扫除
有调查表明，80％的人在不同程度上受到“害怕过年”心理的侵袭，有的虽然没有因此产生心理疾病，但对过年也着实害怕，节前您不妨来个心理大扫除，欢欢喜喜迎接新年的到来。
1、生活期望值过高。在“害怕过年”的人中，70％的人对自己的生活现状不满、感叹光阴虚度，从而陷入强烈的挫败、失望之中，难以自拔。对生活期望过高的人，比较容易失望。这些人多数在生活、事业上取得了一些成绩，但他们并不满足现有的状态，希望短时间内达到自己预定的目标。一旦现实与理想的差距太大，就很容易心态失衡，产生挫败感。这种挫败感、失落感会因为过年变得尤为强烈。其实，如果对工作、生活的一些得失不太在意，制订计划量力而行，就会少很多失落。
2、想回家。有些急着回家的人，害怕春运回家拥挤，因为长时间乘坐飞机、火车、轮船可能导致一些人产生严重的精神障碍，甚至会情绪失控导致跳车、跳船等。对于有旅游精神综合征病史的患者，每到春节临近时，他们就会有强烈的恐惧感。因此，回家前要注意休息，不要过分紧张，有条件的话可在乘长途车时定时起身活动一下，减轻旅途的疲劳。
3、怕应酬。春节期间，对许多人来说，应酬往往成为一种心理负担。特别是公司或单位的领导，借以联络感情走亲访友，对他们来说，已变成一种“任务”，长期应付“狂轰滥炸”的应酬，会引发一系列躯体疾病和心理疾病。
4、好面子。很多人将春节看得很重，走亲访友，都不能显露出寒酸。即使平时再节衣缩食，过年时也要风风光光。对那些经济条件差的人家来说，过年无疑就是过关，有些人甚至出现抑郁情绪。因此，要及时调整好自己的心理，不要老拿自己没有的东西去和人家有的东西相比。
5、孤独。多见于空巢老人和背井离乡的人。老人都希望过个团圆年，有些子女偏偏没有时间回来团聚，或者根本没有子女，这样的老人就会感到孤独。对于背井离乡的人，别人合家欢聚共度佳节，也会使其感到更为孤独凄凉。有些人甚至会魂不守舍、思维发生偏执、产生幻觉和妄想，出现思念过度的心理障碍。
6、悲伤。见于丧失亲人的中老年人，遭遇离婚失恋等生活变故的人。每逢佳节倍思亲，拿出已故亲人的照片或遗物，睹物思人，使丧失亲人者的心情变得悲伤沉痛。家人要加倍关心他们，节日里要多陪伴他们，采取自然隔离法，不让他们触景生情。
过年要保持一颗平常心，拿出勇气来，给自己一些时间、空间，就能克服“年关恐惧症”，过一个顺心顺意的春节。
