第三十六条 国务院和省、自治区、直辖市人民政府的卫生行政部门，根据需要可以确定具备条件的单位作为食品卫生检验单位，进行食品卫生检验并出具检验报告。
【释义】本条是对卫生行政部门以外的卫生检验机构认定的规定。
本法第三十三条明确规定卫生行政部门本身具有监督、监测和检验的全部职能。此外，根据本条规定，卫生行政部门还可以确定食品卫生检验单位。
本条明确如下几点：一、有权确定食品卫生检验单位的只有两级，一是国务院卫生行政部门（卫生部），二是省、自治区、直辖市人民政府的卫生行政部门（卫生厅、局）；二、具备条件的单位才能作为食品卫生检验单位，出具合法的检验报告。需要指出的是，该检验报告，只是反映产品质量客观情况，其本身不对结果作出处理评价，但是，可供卫生行政部门作综合评价的一种依据。这种检验单位不具有监督执法职能，因而也不能主动到食品生产经营单位采样检验。 | 
