2000年的补钙之战烽火未息，2001年刚开头，所谓“基因食品”宣传狼烟又起。这也成为这些年我国保健品市场的一个规律：都有一个“新科技”的帽子。即某一种保健品上市之前，先为它构建一种宣传氛围，而且每一种保健品的理论、每一种新概念后面都有着一群“科学家”言之凿凿，这其中有真科学，也有伪科学。
保健品市场的伪科学，是打着科技创新的幌子，利用人们不了解新兴学科的机会，创造一种在科学上站不住脚的理论，实则为商业利益服务，而并非单纯的科普宣传。
去年，“人类基因组计划”完工。借着“人类基因组计划”完成的东风，当时在市场上还火爆一时的钙产品进入新世纪以来已偃旗息鼓，“基因食品”风头正健。
我国的保健品大战始于20世纪90年代初，1991年、1992年，“天安851”、“振华851”、“延生护宝液”、“太阳神口服液”各领风骚；1993年、1994年，各款式的鳖精一枝独秀；接着三株口服液杀出一片天下，继承三株霸主称号的是“红桃K”；1998年后是钙时代，全国有200多种钙产品在捉对厮杀。
无意之间，“人类基因组计划”成为又一轮保健品大战的切入口，在基因问题上，我国一些保健品厂家出演了一个“借壳上市”的曲目。
现代科学家认为，基因是DNA（脱氧核糖核酸）分子上具有遗传效应的特定核苷酸序列的总称，是具有遗传效应的DNA分子片段。基因位于染色体上，并在染色体上呈线性排列。基因不仅可以通过复制把遗传信息传递给下一代，还可以使遗传信息得到表达。
值得人们怀疑的是一个最朴素的道理：“人类基因组计划”历时10年，集中了全世界最优秀的科学家，花费了30亿美元，才将人类的遗传密码破解出个大概，如何“修正”有问题的基因，如何选择性地遗传更好的基因，科学家们还在试验动物身上探讨，当是时也，我国有些保健品已经抢先一步，声称自己的“功力”已经可以补到“基因”上，等于就是说，纵使还没能彻底搞清楚基因是怎么回事，就可以滋补它，这之间的逻辑关系未免过于简单。
回过头来看，去年补钙市场产品的竞争，也是在各类各样的“科学”理论支持下进行的。许多钙生产企业先是模糊概念，后是比自己企业的钙形态小，其中还夹杂着声称自己企业的产品原料来源清洁，来自高原、来自大海等“环保”理论，使得众多消费者无所适从。而在漫山遍野的补钙宣传中，宣传最健康最经济的补钙食品——牛奶的声音，反而微乎其微。
健康是人类生存的最大愿望，所以，人类每一次进步，都步步坚实地越发逼近“保健”这一表征着生活质量的内容。可我国的保健品市场一出现，便显得步履不稳，心浮气躁。业内专家分析，其原因主要在于：
第一，我国保健品市场缺少正常的竞争规则。相应法律的缺失，保健品市场在不规范中起步，在相当长的时间里，没有相应的法律去限制不规范的行为和操作手段，我国的保健品市场出生并成长于无序状态。
第二，由于法律环境的滞后建立，很多企业开始在保健品行业起步时，就拿定主意要以对产品的夸大宣传作为突破口。但这一招数乍看有效，其实伤害的是企业的内力。保健品片面夸大功效，甚至采取欺骗手法，这无异于杀鸡取卵，自绝于消费者。
第三，部分保健品企业目光短浅，对保健品的研发投入不足，不去调整自己企业的产品结构，增加产品的科技含量，而是靠一两种产品一击而中，以赌博心理赢得市场，并超常规扩大，结果造成后劲不足，红极一时后自生自灭。
第四，保健品的广告投入成为保健品市场竞争的主要手段，把地毯式轰炸的广告或“点子”当成经营之本，注意力经济的最直接后果是人们的注意力转移后，企业和品牌必然经历消费大暑之后的严寒。
第五，由于急功近利，大部分厂家跟风操作，哪一种类型的产品好销就上哪一种，致使产品雷同严重，之后，厂家之间为争夺市场，便相互抵毁，互揭老底，结果一损俱损，两败皆伤。
第六，在产品上市之前，创造伪科学，并提出理论基础，以科学的名义误导消费者。
揭露保健品市场的伪科学，一方面，要依靠真正的科学家，凭借科学家的良心去揭露伪科学的画皮，揭露伪科学后面的商业化目的；另一方面，消费者也要擦亮双眼，只有当消费者自身掌握了真科学后，伪科学才无立足之地。对待以“伪科学”当招牌的保健品，消费者可以有自己的选择：不买，不吃。
