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国家卫生部今年１月１日颁布实施的《散装食品卫生规范》规定，销售的食品必须有防尘材料遮盖，设置隔离设施，并要设置禁止消费者触摸的标志。如今《规范》已实施将近一年，在商场、超市选购散装食品能否让人放心？１２月３日，记者就此对南宁市部分大型超市进行调查后发现，顾客和食品“零距离”、“亲密接触”的不良购物习惯，使散装食品的卫生存在不少问题。区消协有关人士建议，应该给散装食品加道“防护网”，让市民放心购物。
现象：散装食品被顾客随意触摸
１２月３日中午１１时３０分左右，记者在民族大道一超市食品散装区看到，价格较便宜的散装香菇出售点被围得水泄不通，很多只手伸在里边争先恐后地挑选，拿起来看看再扔下。这家超市的水饺同样吸引了大批的顾客。记者在旁边站了５分钟左右，就看到有十来个市民拿起来看了看又扔回去，在场的工作人员也不加阻止。
在朝阳路附近的一家超市，记者发现，散装水饺的品种标志牌直接与水饺接触，不时有顾客用手拿起来看看再放回原处。在这家超市，出售的散装食品大都是知名品牌，可多数散装食品都没有按《散装食品卫生规范》的要求，用防尘材料遮盖，而是直接裸露在空气中。据了解，袋装新鲜食品如饺子、汤圆等，在摄氏零下１８度的保质期一般为６至１２个月。“但是散装食品的保质期是多久，我怎么知道它们是什么时候被放进冷藏柜中的？”正在选购水饺的毕女士如是说。
当天记者在其他的一些超市散装食品区也看到，有的顾客用手挑选翻看，有的凑上去闻味道，有的虽然用勺子往袋子里装食品，但在装完后又用手把成色不好的拣出来。散装食品被人用手触摸的现象在各个超市都不鲜见。
顾客：不挑不选怎能叫购物
超市里的散装食品由于物美价廉，受到众多市民的青睐。然而，不少市民受传统的购物意识影响，不摸、不挑、不拣一下食品，就对食品不放心，这种购物习惯，使超市散装食品的卫生难以保证。在１１月３日的采访中，虽然有少数市民对此表示担忧，但是大多市民认为，超市的散装食品就是为了方便顾客选购，如果按照规定设置隔离设施或者强制顾客不许挑拣，就没有那么大的购物兴趣了。一位顾客告诉记者，习惯了去挑拣食品，如果真不让近距离接触，反而会对质量不太放心。“直接用手也不会太不卫生吧，自己包饺子不也是用手吗？再说，手抓才方便，反正买回去也是煮熟吃的。”正在用手挑选水饺的市民黄女士说。
消协：应该加道“防护网”
对许多顾客直接触摸散装食品的现象，超市的工作人员告诉记者，对顾客只能劝说，要是顾客非要用手抓也不好硬管，否则会影响顾客的购物热情。“而且，货柜很大，有时也看不过来，主要还是靠市民自觉。”自治区消协有关人士表示，超市应该严格按照《散装食品卫生规范》的要求去做。并提出建议，为了消费者的身体健康，超市应该给散装食品加个防护网，可以是透明的玻璃罩，也可以是干净的丝绵网，同时导购小姐要加强引导，让顾客干干净净购物。
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