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为使蘑菇有“卖相”，黑心小贩用漂白粉加工蘑菇，而食用这种“美容蘑菇”对人体健康十分有害。
昨天，记者在南京城西一家农贸市场看到两个卖蘑菇的小贩。有一个摊主是位中年妇女，她摊位上的鲜蘑菇颜色不是很白、脏兮兮的，每只蘑菇外表都裹着一层褐色的外皮，根部还沾有一些草末灰，每500克3.5元；而另一中年男子的摊位上摆放的鲜蘑菇清爽干净，看上去雪白透亮，十分有“卖相”，每500克仅卖3元。同样是鲜蘑菇，为什么外表漂亮的鲜蘑菇，价格上反而还便宜？面对顾客的疑问，那位中年妇女介绍，她卖的鲜蘑菇表面上脏兮兮，没有卖相，但绝对没有用漂白粉水浸泡过，食用绝对安全。而另一家表面雪白透亮的鲜蘑菇是因为这是用漂白粉浸泡“美容”过的，食用对身体有害。据介绍，识别“美容蘑菇”并不难，“美容蘑菇”看上去雪白透亮，而正常蘑菇的外表颜色不是很白；“美容蘑菇”用手摸上去感到比较光滑，没有用漂白粉美容过的蘑菇，用手摸上去感到黏呼呼的。（林森 陈岩）（来源：39健康网2004-04-06）
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