在2005央视热播的电视连续剧《京华烟云》无疑将成为电视屏幕的一个焦点。除了赵薇、陈宝国、寇振海之外，最令人意外的莫过于胡可扮演的女二号“牛素云”。
很难界定胡可的“职业”，她应该是个主持人：从北京广播学院播音系毕业后，胡可先后主持了北京电视台的《小神龙俱乐部》《欢乐总动员》节目——这两个节目都是北京收视率最高的节目。但胡可又应该是个演员，她先后演了十多部影视作品，电影《聊聊》、电视连续剧《家族利益》《快嘴李翠莲》《长缨在手》《龙珠风暴》《天下第一丑》《半生缘》《生死十七天》等等，并因在电影《聊聊》中的出色表现，获得2002年5月第九届大学生电影节最佳女主角奖。
演戏和主持相比，胡可更喜欢演戏。“每个节目都有每个节目的要求，一旦这个节目的大致风格定下来之后，你的个人风格就要配合整个节目的风格，所以，做节目时风格比较固定；而演戏就不同了，你可以体会到不同的人生体验，悲欢离合、大喜大悲的角色在拍戏时能尽你发挥。所以，对我来说，主持是我的工作，而演戏则是我的理想。”
第一次演坏人
能在电视剧《京华烟云》中扮演女二号牛素云，胡可觉得很开心。“虽然这是个反面人物，但一点也不影响我投入地拍戏，毕竟，我从来没有扮演过这样的‘恶人’。但我很‘同情’这个女人，有这样的性格，真的是太悲哀了。我希望能很好地把这个人可怜又可恨的一生诠释出来。”
说到拍摄过程中的苦与乐，胡可记忆最深的莫过于打戏和吵架的戏。“在戏中，我经常有胡搅蛮缠、蛮不讲理的时候。所以，经常有吵架和打架的戏。我记得有场戏中，我先是和丈夫恶吵一通，然后我们两人大打出手。我要先挨一记耳光，然后我气急败坏地用鸟笼砸破丈夫的头。结果因为太投入，我和演对手戏的男演员‘动了真格’的，真的开始恶吵和打架。吓得导演直冲着我们俩喊：‘别卡脖子，别卡脖子，只要抓对方的肩膀就行了。’”这场戏一次就通过了，可下来后胡可半天没缓过来。
为了让自己少“受罪受伤”，胡可把以前和马景涛一起演戏时学到的经验用在了这部戏中。“挨打的技巧是马景涛老师教我的。他说，只有全心全意地投入，真打才不会浪费感情反复拍。而且，出手要狠、收手要准，这样就不会受伤。我把马景涛老师教的这些经验牢记在心中，真的很受用。因为，你全心全意投入到戏中，感情到位，一次都可以通过。相反，如果只是演戏，而没有投入感情，肯定会有这个或那个地方不到位，太假了让人一眼就能看出来，这样的戏肯定在导演那里通不过的。”
在这部戏中，胡可说自己真的是受益匪浅。“我和王刚老师演一对父女，从王刚老师身上我学到很多东西。王刚老师是个非常好的人，但他演坏人却能入木三分。说实话，演坏人还是很过瘾的。演完这个人物我才发现，其实要把坏人演到让别人恨得牙痒痒的，也不容易。”正是因为从王刚老师那里取的“坏”经，才能让胡可在戏中很快地“坏”起来。“也只有这个坏老爸才能教出我这个坏女儿。为了不给我‘老爸’丢脸，我一定好好演坏人。至于结果怎样，看完电视剧后，大家自然就会心中有数了。”
不喜欢与人交流
说起来，胡可从来没想过有一天自己会和演艺圈结缘。 “我觉得自己从小就没有什么文艺细胞，小时候还觉得自己的声音很难听，虽然在我小学六年级的时候音乐老师表扬我说我唱得不错，还让我当领唱，但我从来没想过有一天我会做节目主持人。”在胡可的眼里，电视是个非常神秘的职业。“我对电视一点概念都没有，电视节目是怎样拍出来、怎样制作出来又是怎么让我们看到的，我一点都不知道。”班里有个同学的妈妈在电视台工作，一天，那个同学拿了份招生简章，“北广要提前录取，属于艺术类学校。于是，我和几个要好的同学一起去考试了”。同去考试的几个人都报考了广播电视文学系，这个系是个新成立的系，同学都想报考这个系，录取的把握要大一些。但直到进了北广，胡可还在犹豫到底要报考什么系。
胡可一直说自己是个性格比较内向的人，并不善于与别人交流。因为做节目的缘故，很多人觉得胡可性格外向，是个爱蹦蹦跳跳、爱热闹的人。“实际上我性格里还是内向偏多一些，我喜欢安静。有时候我觉得和陌生人打交道挺难的。比如我跟朋友去吃饭，如果在座的还有其他我不认识的人，整个晚上我可能一句话都不会说，我不知道怎样加入到别人的话题当中去。当然现在可能比以前好多了。毕竟做了主持人，时间长了，慢慢会懂得与人交流。” “我想大学四年是人生的一个成长过程，让你渐渐成熟，学到一些方法。”
胡可也有露怯的时候，那是大学一年级的暑假，她到北京有线台做一个音乐类的节目。中国唱片总公司出了张唱片叫《千万条江河汇大海》，胡可去录节目，编导让胡可介绍一下唱片是在什么背景下做出来的，顺便说说对音乐的看法。胡可非常紧张，毕竟这是自己第一次做节目，本来该用轻松的语气说的话，到胡可嘴里就变成抑扬顿挫、声调高亢激昂，像朗诵一样。刚说了第一句话，编导就喊停，对胡可一顿数落:“你能不能像个正常人说话？”这件事情胡可始终记得，她觉得有必要时刻提醒自己。
胡可虽然是学播音出身，但她从毕业到现在没有播过一天新闻。 “我不太喜欢被束缚，我喜欢松散自由的工作环境。新闻是中规中矩的，新闻对我来说太严肃。而且新闻要求你在表达上比较严谨。我这张脸不太适合做新闻，适合做娱乐。”
珍惜与父母相处的时间
胡可的父母是北京人，因为都是知青，先是在延安插队，然后又被分配在了天津。胡可出生后不久就被托付给北京的姥姥带，这也是胡可和姥姥有着深厚感情的原因。她很佩服姥姥，觉得姥姥是个非常独立而勇敢的女性。“姥姥是护士学校的校长，特别能干。她现在都78岁了，可很多事情都是自己做，她很怕麻烦别人，自己能做的事情全部自己解决。我觉得她是个非常了不起的人。”
小学三年级的时候，一次胡可和妈妈一起看一部电视连续剧，剧情非常感人，妈妈忍不住地流下了眼泪。在这之前，胡可一直认为自己的妈妈非常坚强，从没有看过妈妈流泪。好奇心驱使下，胡可歪着头，笑嘻嘻地扭头去看妈妈。妈妈抹完泪眼一抬头，看见胡可正盯着自己看，还笑嘻嘻的，妈妈觉得自己在女儿面前掉眼泪很不好意思，想都没想，抬手“啪”地打了胡可一记耳光。胡可愣了，妈妈也愣了，两个人僵在原地，胡可愣了几秒钟之后“哇”地一声哭了出来，哭着跑开了。到现在，胡可说这件事情留给自己的印象太深刻了，但也足以证明那时自己和妈妈之间还不是亲密无间，否则的话，即使被女儿看见自己流泪，很没面子又能怎样呢？
上高中后，一次快过年了，爸爸妈妈的单位都发了很多东西，家里就三个人，也吃不完，于是，妈妈让胡可拿一些冻的带鱼送给舅舅。因为是冬天，胡可觉得很冷，不太愿意去，爸爸耐着性子给胡可解释，让她替妈妈分担一些家务。但胡可一心想着快点做完功课出去玩，任爸爸怎么劝她她就是不去。结果爸爸生气了，拎起带鱼就给了胡可一下。现在想起这件事情，胡可笑着说，“我现在还觉得非常好笑，真是稀奇古怪的打法。我还从没有听过别人用冻带鱼打人的”。
和父母不太亲密的关系一直延续到胡可上了大学之后。上大学后，胡可慢慢懂事了，才意识到其实爸妈对自己的那种爱已经浸入骨髓中。“想想看，天下有哪个父母会不疼爱自己的孩子呢。”工作后，胡可的压力非常大，事情也很多。为了让胡可能安心地做好工作，妈妈自动担当起“秘书”的职责，帮胡可收集资料、发传真。胡可与父母住在同一座楼但分别住在不同的楼层，每次胡可要回家的时候，妈妈提前都把胡可的房间收拾干净。有时候胡可在外地，有什么事情只要她给妈妈打电话，妈妈总会替她提前办好。“妈妈现在年纪大了，越来越像个小孩子。有时，她会给我打电话冲我撒娇，说想我了，问我什么时候回家。也许我自己也长大了，对人对物比以前更宽容了。现在，只要我在北京，我喜欢和妈妈一起聊天，说话。我很珍惜和父母相处的时间。”
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