| 三管齐下抗“疰夏”
饮食
夏季的饮食原则应为健脾利湿，宜采用淡补、清补原料，如木耳、番茄、黄瓜、藕、豆腐、米仁、冬瓜、绿豆、胡萝卜、茄子、鸭子、鲫鱼、鹌鹑等。水果从冰箱里拿出来不要马上吃，稍微放一会再吃。
每年夏天都会“疰夏”的人，可以在立夏之前，用党参、五味子、麦冬、当归、陈皮、青皮、甘草、黄柏、神曲煎汤，一日两次服用，连续服用一周左右，能有效预防“疰夏”。而已经发生“疰夏”的人，在食物选择上也要因人而异，体质偏实的人选清暑泻热的食物，年老体弱的人则应选益气养阴的食物。
睡眠
夏天昼长夜短，晚上睡眠少，不妨吃过中饭打个盹，补充睡眠。
睡觉时，不要对着电扇或空调出风口直吹，天热皮肤毛孔舒张，邪气通过毛孔长驱直入，容易感冒着凉。
锻炼
不要惧怕高温，不要惧怕流汗，到户外跳跳健美操、游泳、跑步、跳舞等，可以提高身体素质，改善内分泌和新陈代谢，对调节植物神经和体温都大有裨益。
特别介绍几款消暑料理，既健康又美味，健脾养胃，对解除“疰夏”很有帮助，不妨一试。
●芦根绿豆粥
原料：新鲜芦根100克，绿豆50克，粳米100克
方法：芦根切短，加水煎煮半小时后取出渣，再加入绿豆、粳米同煮，直至绿豆煮烂为止。因为天热容易出汗，汗里带出了大量体内的氯化钠，因此吃略咸一点也可以，可在粥中加适量盐，喜欢吃甜的加点糖也可以。
作用：此粥的功用在于清热养胃、消暑解渴。
●麦冬黄瓜开洋凉拌菜
原料：麦冬10克，开洋或虾皮、虾米（含钙、锌）30克，黄瓜半斤。
方法：麦冬事先用温水泡一下，适量水烧开后放入麦冬，将其涨开，水留着；黄瓜切片或段或条，依个人喜好，三样东西放一起，少量的水放进去，放入香油、醋、糖或少许辣椒酱等，拌匀，做成凉菜。
作用：麦冬可吃，选购优质精制饮片，功效是滋阴养阴，不易生痘痘。此菜功用是清热消暑、开胃、美容。
●枸杞茄子黑鱼丁
原料：茄子250克，黑鱼500克，枸杞子15至20克。
方法：茄子加油煸炒一下，黑鱼去骨切成小粒状，加入料酒、盐、味精、芡粉拌匀，拿油煸炒备用，茄子快熟时与鱼丁混合炒匀，枸杞子先用温水浸泡，起锅前5分钟放入。
作用：枸杞清凉明目养肝。此款料理具有健脾开胃、助运利湿、补肝益肾的功效。
●党参茯苓白术鲫鱼汤
原料：鲫鱼一条，约250克，党参、茯苓、白术各10克，甘草3克
方法：党参、茯苓、白术、甘草煎煮取备用，鲫鱼去鳞去内脏，加油煸一下，两面翻一下，加入料酒、葱姜，放入适量水煮沸后与中药同煮，加入调味品，还可适当加入胡椒粉调味。
作用：功效健脾益气，燥湿养胃。要提醒的是，富含蛋白质的食物光吃汤不吃肉，是不补的。因为蛋白质到一定温度后凝固了，很难融入水中，水中最多只有50％，不吃肉营养很浪费，因此食用此汤时应连鱼肉一起吃。
(作者：徐英 祝洁炜 尤佳 来源：39健康网)
页次：[1] [2] 上一页 | 
