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真假奶粉巧鉴别
http://www.39.net     时间:2005年01月24日

  试手感:用手指捏住奶粉包装袋来回摩擦,真奶粉质地细腻,会发出“吱吱”声;而假奶粉由于掺有绵白糖、葡萄糖等成分,颗粒较粗,会发出“沙沙” 的流动。

   辨颜色:真奶粉呈天然乳黄色;假奶粉颜色较白,细看有结晶和光泽.或呈漂白色或有其他不自然的颜色。

  闻气味:打开包装,真奶粉有牛奶特有的乳香味;假奶粉乳香甚微,甚至没有乳香味。

  尝味道:把少许奶粉放进嘴里品尝,真奶粉细腻发粘,易粘住牙齿、舌头和上腭部,溶解较快,且无糖的甜味:假奶粉放入口中很快溶解,不粘牙,甜味浓。

  看溶解速度:把奶粉放入杯中.用冷开水冲,真奶粉需经搅拌才能溶解或成乳白色浑浊液;假奶粉不经搅拌即能自动溶解或发生沉淀。用热开水冲时,真奶粉形成悬漂物上浮,搅拌之初会粘住调羹;掺假奶粉溶解迅速,没有天然乳汁的香味和颜色。其实,所谓“速溶” 奶粉,都是掺有助剂的,真正速溶奶粉是没有的。

  掌握假品特征:有些假奶粉是用少量奶粉掺入白糖、菊花精和炒面混合而成的,其最明显的特殊特征是有结晶,无光泽,呈白色或其他不自然颜色,粉粒粗,溶解快,即使在凉水中不经搅拌也能很快溶解或沉淀。

 来源:《百姓消费与指南》  

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