您的位置: 首页 >> 家庭保健 >> 专题 >> 夏季保健 >> 夏日养生 >> 正文
夏季预防感冒必喝的一种汤
http://www.39.net     时间:2006年07月25日

  感冒一年四季都可以发生,特别是老年人、婴幼儿和体弱多病者更是备受感冒的“青睐”。预防感冒的方法有很多,其中,喝香菇汤预防感冒便是一种非常方便且易于接受的方法。
  
  日本医学博士森喜做的研究成果证实,常食香菇能促进新陈代谢,使人精力旺盛,不易发生感冒。据说,居住在捷克境内的波希米亚人对感冒具有天然免疫力,这与他们经常在山里采食香菇有关。香菇之所以能预防感冒,与其自身特殊的营养成分是密不可分的。科学家通过研究发现,香菇中含有蘑菇核糖核酸,它能刺激人体网状组织细胞和白细胞释放干扰素,而干扰素能消灭人体内的病毒,加强人体对流行性感冒病毒的抵抗能力。香菇中的香菇嘌呤也有较强的抗病毒功能。此外,科学家们研究还发现,香菇的孢子上有槟榔状的小颗粒,这种小颗粒能刺激感冒病毒,使其形成一层厚壁,这种厚壁形成后,感冒病毒便失去了使人和其他动物发生感冒症状的能力。因此,在感冒易发季节和流感流行时,应适当增加香菇的摄入量,备受感冒青睐的朋友更应格外注意。
  
  香菇的食用方法有很多,可单独食用,也可以与猪肉、鸡肉、鸭肉等相配;可以通过炒、烧的方法烹制出美味的菜肴,也可以通过煮、炖的方法做成鲜美可口的汤。美国最新研究指出,鸡汤能将感冒病毒排出体外,帮助人赶走流感,因此,若将香菇与鸡肉一起炖汤食用,其防治流感的作用更强。具体做法为:将1/2只鸡(约500克)剁成块,汆烫去血水,捞起洗净备用;将12~15朵香菇泡软、洗净沥干去蒂再对切;将洗好的鸡块放入炖锅内,加入适量水及葱、姜、料酒等调料,盖上锅盖炖40分钟,40分钟后再放入香菇和适量食盐,继续炖20分钟后,调入味精,即可食用。对于反复感冒、出汗较多的气虚患者,还可加入10枚大枣一起炖汤食用。
  
  香菇中含有钾元素较多,高血钾患者和正在服用洋地黄的患者,都应该少食或不食。

(作者:庄乾竹 来源:健康时报

  家庭保健每日精彩推荐>>>
生姜大枣简单治慢性胃炎 揭穿当今健康医学12大谎言 逃避酷暑专家推荐12招
红颜不老的3个健康绝招 颈部护理的健康小窍门 避暑的事,别忘了宠物
肿瘤病人食疗三大注意 面条十大最具创意吃法 溺水现场急救要领

特别专题推荐: 茶话健康专题——品味悠然人生  

  

关闭窗口
相关资讯
文章
问医生

如觉得本文有用,请向朋友推荐39健康网 | 本文仅供参考,详情请遵医嘱或咨询医师


网站简介 | 媒体报道 | 网络营销 | 产品中心 | 人才招聘 | 联系方式 | 网站地图 | 健康导航 | 问题反馈
Copyright © 2000-2015 39.net All Rights Reserved. 39健康网 版权所有