由于夏季气温较高，给各种细菌、病毒的孳生创造了条件，省消费者协会于昨日发布食品安全消费警示，提醒广大市民10种食物不宜多吃，同时，不要购买腐败、霉烂、变质及超过保质期的食品。
据了解，不宜多吃的10种食物有油条、臭豆腐、味精、方便面、葵花籽、菠菜、猪肝、烤牛羊肉、腌菜、松花蛋。
省消协有关负责人解释了这些食物不宜多吃的原因——
松花蛋制作时要用一定的铅，铅对人体有害；臭豆腐在发酵过程中极易被微生物污染；过多摄入味精可能造成短时期头痛、恶心；方便面中含有对人体不利的食品色素与防腐剂；葵花籽中含有不饱和脂肪酸，多吃会影响肝细胞功能；菠菜含有草酸，食物中的锌与钙会与草酸结合排出体外，从而引起人体锌与钙的缺乏；猪肝食用过多会导致动脉硬化；烤牛羊肉在熏烤过程中，会产生诱发癌症的物质；腌菜如腌制不当，会含有致癌物质亚硝酸胺；油条中的明矾是含铝的无机物，多吃会对大脑及神经细胞产生毒害。
（责任编辑：胡江）
