从宝山区质监局获悉，宝山食品生产企业的产品在近年国家、上海市专项监督抽查中，抽查合格率都超过全市平均水平。去年下半年，全市平均合格率为92.1％，宝山为98.6％；今年上半年，全市平均为89.9％，宝山为92.5％。
宝山食品质量安全控制的成效离不开生产、加工等环节的安全监管：
全面换发卫生许可证，严格食品质量安全市场准入。宝山质监部门坚持审查与帮扶提高相结合，既严格准入，又积极帮助企业分析和解决存在问题。两年来，全区注销了89张食品卫生许可证。此外，质监部门对肉制品、乳制品等28大类100多种重点食品实施生产许可制度，严格审查企业的生产能力、装备、标准、检验检测、人员条件等，获证企业产品包装明示“QS”标志。
全面开展食品生产加工企业生产备案，建立企业质量档案。企业使用食品添加剂备案、委托加工备案、复原乳备案，企业备案的添加剂使用情况录入中国质量监督业务网；企业质量档案包括企业准入情况及动态监管资料等，目前已建立电子化的动态信息系统。
开展日常分类分级巡查监管。全区纳入监管的237家企业，实施A、B、C分级监管。此外，不定期开展专项抽查和整治，严厉打击无证和假冒伪劣产品，及时整改或立案处理存在问题，整顿规范食品生产经营秩序。
开展免费宣传培训。宝山将用三年时间，完成全区所有食品生产企业约2000名35岁以下外来务工青年的食品生产安全知识和综合素质培训。今年到目前为止，已完成了700人的培训。此外，质监部门分批组织市民开展“食品工业旅游”，进一步促进市民对食品质量安全知识的了解，促进了企业与市民沟通。
过有效监管，宝山区食品生产企业两年来未发生一起食品质量安全事故，并有3家产品成为上海名牌：冠生园华光酿酒有限公司的和酒，绿态食品有限公司的冻、烤鳗鱼以及新晖酿酒有限公司的沪牌煌揪。其中，和酒今年被推荐为中国名牌产品。
（责任编辑 龙彩霞）
