您的位置: 首页 >> 健康网共用栏目 >> 首页栏目 >> 保健 >> 家庭保健 >> 正文
肉片豆腐卷适合冬天吃
肉片、豆腐

  来源: 《环球时报 生命周刊》  时间:2006年01月22日

  秋冬时节,对于很多人来说,是吃火锅的季节。尤其是亲朋好友围坐在一起时,那种其乐融融的温馨感和满足感,的确可以让人忘记屋外的寒冷。吃火锅,自然离不开薄薄的羊肉片,如果火锅吃到最后,还剩下一些肉片的话,那么,下一顿饭的餐桌上,你就可以摆上一盘用这些剩肉片做的好吃又营养的“肉片豆腐卷”了。

  “肉片豆腐卷”的做法和所需要的材料都非常简单,共分为以下几个步骤:

  1.把一块豆腐切成几毫米厚的薄片———豆腐片的长度跟涮肉片的宽度一致,宽度大概跟一片口香糖差不多。

  2.把一片涮肉用的羊肉片平铺在案板上,把豆腐片放在肉片的一端,然后,用肉片卷起豆腐,卷成一个豆腐卷。因为豆腐片的长度跟肉片的宽度一致,所以可以很整齐地卷起来。用同样的方法,一个一个地做好所有的豆腐卷。

  3.把所有卷好的豆腐卷都摆到一个浅盘子上,在上面浇上用生抽酱油、料酒、少许淀粉和少许白糖调好的汁,腌10—15分钟。汁不必调太多,可以在腌的时候翻一下面,让豆腐卷的两面都能沾上汁。

  4.煎锅里热少许油,把腌好的豆腐卷摆进去,小火慢慢煎至豆腐卷的两面都变成漂亮的金黄色,盛出摆盘即可。

  如果有人吃不惯羊肉,嫌它的膻味太重,也可以将肉片换成牛肉或猪肉,我都尝试过,它们和豆腐的味道也很相配。如果家里有客人,这道好吃又好看的“肉片豆腐卷”更是个不错的选择。

(作者:梅子 来源:《环球时报 生命周刊》)

  家庭保健每日精彩推荐>>>
杨树皮治好慢性肠炎 乌梅煮米汤治腹泻 秘方:乌梅拔肉刺
几种错误的“保暖”方式 伤胃的十种恶习你有吗 世卫:最佳蔬菜排行榜
强忍不打喷嚏能致瘫痪 防流感,好习惯胜疫苗 做完十件事后必须洗手

特别专题推荐: 急救——轻松处理危情时刻    家庭危机解救现场


    【专家热线】 【进入论坛】 【网上投稿】 【关闭窗口


相关文章
  • 白菜最健康的做法 (2006.03.01)
  • 软炸豌豆苗 (2006.02.24)
  • 茶树菇猪瘦肉汤 (2006.02.13)
  • 土豆炖牛肉 (2005.12.26)
  • 虾仁豆腐 (2005.12.13)
  • 体验中西合壁的双色煎鱼 (2005.11.30)
  • 鲜菇海鲜粥 (2004.09.21)
  • 元宵和汤圆的制作 (2005.02.21)
  • 百莲呈祥 (2005.01.10)
  • 冬季的四个美颜养生食谱 (2005.01.04)
  • 要闻报导
    热点讨论
    科技新知
    奇闻医事
    温馨提示
    一周热点回顾
    论坛推荐
    39动态
    频道推荐
    精彩专题
    主题信息