什么是化学性食物中毒？_基础知识_食物中毒_保健专题_39健康网

什么是化学性食物中毒？

http://www.39.net　　　　　时间：2003年12月08日

　　化学性食物中毒是指健康人经口摄入了正常数量，在感官上无异常，但确含有某种或几种“化学性毒物”的食物，随食物进入体内的“化学性毒物”对机体组织器官发生异常作用，破坏了正常生理功能，引起功能性或器质性病理改变的急性中毒，称为化学性食物中毒。包括一些有毒金属，及其化合物、农药等，常见的化学性食物中毒有有机磷引起的食物中毒、亚硝酸盐食物中毒、砷化物引起的食物中毒等。

			来源：《现代营养全书》　作者：郑子新　张荣欣

　　　　　　　　　　　【专家热线】　【进入论坛】　【网上投稿】　【关闭窗口】

相关资讯

06年第4季度全国共有4922人食物中毒死亡36人 (2007.02.01)

海南:发公告提醒公众勿采食麻风果防中毒 (2007.01.01)

北京大鸭梨多名食客中毒含牛肝菌菜品停售 (2006.12.29)

山西6名小学生突然死亡原因初步排除食物中毒 (2006.12.07)

沈阳出现含水银达利园派中学生食用后中毒 (2006.11.19)

卫生部通报2006年第三季度食物中毒情况 (2006.11.08)

乌鲁木齐幼儿园16名儿童食物中毒事故原因不明 (2006.10.30)

江苏溧水84学生集体食物中毒卫生部调查 (2006.10.16)

吉林一天发生４起食用未熟豆角集体中毒事件 (2006.10.12)

13游客厦门吃海鲜疑似中毒餐厅接受调查 (2006.10.05)