美味佳肴大多是高蛋白、高嘌呤、高钾、高磷的食物，而这些恰恰是各类肾脏病患者应该尽少食用的。众所周知，肾脏是排泄代谢废物，调节水、电解质、酸碱平衡的器官。一旦肾脏存在疾患，上述生理功能就会不同程度地减弱，如果再摄入大量高蛋白、高嘌呤、高钾、高磷的食物，超过肾脏的排泄能力，肾脏不堪重负，则易诱发或加重肾功能损害，引起血肌酐升高、高尿酸血症、高钾血症、高磷血症等等，产生一系列并发症，危害健康。另外，大量摄入水分（如各种饮料、汤、羹等），超过肾脏排泄能力，则易诱发或加重水钠潴留，引起水肿、高血压，甚至因心脏负担加重而引起心功能衰竭。 肾病的饮食调养原则
吸烟对肾脏同样有害。科学研究已证实，吸烟可加重肾脏疾患。酗酒的害处也同样非同小可，酒精在体内可代谢成酸性物质，大量饮酒不但极易引起机体酸中毒，进而损害全身各脏器，引起一系列不良后果；而且还可以诱发高尿酸血症和痛风发作。 | 
